火锅加盟店经营浅析

　　火锅加盟店是很受消费者的青睐，各种特色火锅风靡国内之时，火锅店的种类也在正不断的推陈出新。当然，想把这红红火火的火锅加盟店生意真正经营好，有些经营经验是不少缺少的。笔者介绍以下方法，仅供喜欢餐饮火锅的创业者参考：

　　如果想开火锅加盟店，应该选流动人口多和居住人口比较多的地方!开火锅加盟店之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大，如果是资金不足的话建议你放弃。

　　火锅加盟店的装潢很有学问，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下很好。总之，清爽就行且通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要。关于主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用很好的，特别是火锅的辅料一定要用很好，不要怕贵。

　　前期的宣传，特别是开大点的火锅加盟店，提前15-20天就开始宣传，很好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉！宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天，员工用人的时候要坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。

　　只有充分把握周边的顾客群体消费心里，在选择火锅风味。比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主。

　　当然，火锅加盟店经营之道还有很多，希望广大智慧之选创业者经常学习相关加盟的知识，才能把自己喜欢的事业做的越来越好。