浅谈特色餐饮的优缺点

　　现在在餐饮加盟店中有两大类，一种是特色的餐饮加盟品牌，另一则是普通的餐饮店。他们各有各的特色。特色餐饮以特色餐点为主打商品，吸引顾客，却缺乏了普通餐饮加盟店的圆融特质。普通餐饮能够为大众接受，却少了特色餐饮店的鲜明个性。

　　总的来说，特色餐饮店的餐点较为有特色，这特色是优点，也是缺点。说它是优点，因为特色餐点是具有地方特色的餐点，被发展壮大将加盟店开展到各大城市之后，特色餐点是这特色店的很大亮点。店铺凭借的就是这样的特色吸引人，因为人对于不曾接触过的东西总有这好奇心，与猎艳的心理。

　　说它是缺点，是因为这样的特色餐点有地域特性，容易引起完全饮食习惯完全相反的那些人的反感，不能为大众接受。这一方面来说，比起那些餐饮这些特色餐饮也有一定的局限性。

　　但是不管选择怎样的餐饮去智慧之选，去创业。人都不能打没有准备的战，这些因素是必然的，没有什么东西是真正的十全十美。有缺点就有优点。没有什么项目是一定不赔的。所以，在选择项目之前，不能太过依赖于一些广告，在定位好店铺地址后，应该自己去考察市场，搜集各种资料，然后再做出估算，确定智慧之选何种项目。

　　开店不难，难在长期保持收银。任何的店铺经营都得自己花上许多心思去经营，才能有美好的结果。选择好的项目，更要有好的创意，好的耐心去经营，才能让店铺生意更上一层楼。