餐饮经营 巧心思讨顾客欢心

　　普通的餐饮店与那些中有档次的店在很多的细节上有很大的区别。在中有档次的餐饮加盟店中，菜品的价格会稍贵，但一般送上桌的都是齐全的套餐，有汤品，有小碟的开胃菜，有青菜等。这样的丰富营养搭配，就算是价格贵些，若是在人们能承受的范围内，人们也是会甘愿承受的。

　　很多人在就餐时，在感觉干涩或者辣味的时候都会习惯性地喝水，或者汤品。在小的餐饮店中就餐，很多的店中基本就没有茶水。需要自己外带，有的店中就算有茶水，也是一些比较劣质的茶叶，或者提供的水是自家烧开的水而不是矿泉水。

　　低档些的餐饮店店在价格上不能调高，因此也不能有太多的汤品之类的配菜可以赠送。不过这并不能成为餐饮店中不提供茶水的理由。虽然价格不能过分提高，但稍稍往上提高一点，用这一点的差价提供给顾客更贴心地服务，顾客也是会愿意的。

　　或者花些心思，选择一些花草茶作为赠送或者低消费茶水。尤其是针对一些女性客户群，花草茶成本低，喝的话不会让人觉得低档次，对与皮肤身体又有滋润的效用。

　　对于一些男士，如果店内备有的不是有档次的茶叶，关系也不大。重要的是用的杯具要是稍微格调些的，选择能衬出那些茶品的漂亮色泽的杯具为上佳。花草茶可以选择一些较为规矩的长筒型玻璃杯，茶品可以选择白瓷杯。关注细节，找出协调的方法，用细节换取顾客欢心。