餐饮行业潮流新走向之预告篇

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2010-02-08 17:06:00 来源: 神州加盟网  有922人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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   时代不同,时尚潮流也日新月异。每一年的年末,都会有名气机构,名气人士发布来年的时尚潮流,虽然第二年的流行趋势不一定是完全照搬,但这些市场潮流的预告总能够在市场上引起一定的反响并带动潮流。如今,餐饮业也开始有饮食潮流新时尚的发布,让我们来看看2010年的餐饮主流:

  一.回归家庭。回家吃饭将成为流行趋势。研究证实,在家一起吃饭的人们,营养状况和精神状况都会更佳;和家人一起进餐的孩子,在学校的表现也更好。

  二.简单菜肴。这一年,店和美食家都会更】荐一些更简单的菜肴。烹饪过程越简单,食物的营养损失会越小。所以,一份将苹果块、坚果和几种蔬菜混在一起的“大拌菜”将是今年餐厅的新宠。

  三.本地农产品。出于对食品安全的考虑,以及对环境的爱护。新的一年里,本地生产的农产品会受到更多“本地人”的欢迎。

  四.小包装食品。越来越多的人们吃东西不是为了充饥,因此小包装的“安慰性”食品会越来越多。营养指出,进食小包装食品能帮助人们减少热量摄入,控制体重,同样,也能获得美食带来的满足。

  五.环保进食。随着对全球气候的关注,绿色饮食、环保进食的观念将更加深入人心。多吃植物性食品,比如蔬菜水果、谷物豆类等;多吃当时当季当地的食品,在享受营养健康的同时,减少对环境的污染;点餐的时候量力而为,不要贪多点菜,减少浪费……让我们选择一些更加绿色的进食方式吧。

  六.健康食品。随着患心脑血管病、糖尿病的人越来越多,人们会更加关注有助于防范或减轻这些病痛的,有守护健康的食品品牌产品。

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