应对行情变幻餐饮快餐降价聚人气

　　金融危机的到来，让很多企业不得不在捂紧裤腰带的同时，也节衣缩食，并加强了对库存的处理力度，餐饮业也不例外，去年十二月二十四日，炸鸡店对外公布，对五款快餐进行折扣。节前，炸鸡店还派发新年优惠券和早餐优惠券。此前，汉堡店在广州、上海等大城市降价，推出大型超值午餐和超值早餐，降幅高达百分之三十。

　　洋快餐两大巨头有所动作，必胜客也不例外。百胜集团相关负责人在接受全球网小编采访时表示，必胜客为有午餐需求的商务人群推出优惠、快捷的商务午餐，很高优惠幅度达百分之四十七。

　　洋快餐让利促销活动此起彼伏，但面对媒体，他们都称这是让利促销，并非降价。汉堡店一位负责人表示：“我们只是在让利，响应拉动内需扩大消费的政策。”而炸鸡店方面也表示：炸鸡店一直都有优惠活动，派发优惠券只是一种让利促销行为。

　　西安汉堡店分公司相关人士接受采访时表示，自一九九八年至二零零八2年的十年间，汉堡店累计产品价格涨幅仅为百分之十一，大大低于同期国内累计消费价格指数（cpi）百分之二十的涨幅。二月四日，汉堡店在全国推广“天天超值套餐” ，四款套餐组合售价百分之十六点五元，价格优惠高达百分之三十二点六。据悉，此次促销四款套餐，降幅比较大，促销价与十年前价格相当。

　　西安汉堡店分公司一位不愿意透露姓名的工作人员表示，洋快餐的降价肯定是与目前全球经济形势有关，也与原材料降价、成本下降有关，面对不景气的消费市场，降价是目前的促销方式。

　　降价促销的确带来了人气。笔者昨天在汉堡店钟楼店看到，排队购买促销套餐的人不少，当天促销套餐销售量增加一倍。