比比客加速拓疆

　　近日，韩国优先大餐饮加盟品牌bbq的又一家新店在浦东上南路开业，这是bbq在上海的第16家连锁店。昨日从韩国genesis集团比比客（）连锁餐饮管理总公司获悉，这个已在韩国拥有1800多家连锁店的餐饮品牌，未来14年的目标就是赶超炸鸡店。

　　据该公司市场部林先生介绍，bbq是韩国专业烹鸡料理店，以烧烤、香薰等韩式烹饪方法为特色，外卖是bbq一直以来主要的销售模式，几乎占了整体业绩的80%-90%。目前该品牌已在拥有30多家连锁店，主要分布在上海、北京、天津、山东、义乌等地，其中上海已有16家，此外在西班牙、日本、东南亚地区也设有店铺。

　　“目前bbq仅在韩国就拥有1800多家店铺，每年全球达28亿美元。”林先生透露，炸鸡店是bbq未来14年的竞争目标，genesis集团会长尹洪根要求该品牌必须在2020年之前赶超炸鸡店，全球连锁店数达到50000家，同时到2015年在开设10000家加盟店。

　　不过由于该品牌进入较晚，尤其是在上海，餐饮市场已被众多知名品牌占据，要想顺利打开市场并不是件容易的事。林先生说，受bbq在品牌知名度还不高的影响，该品牌目前还很难顺利入驻a类商圈，同时为了方便消费者的外卖需求，现有门店主要集中在住宅区附近。另外，bbq刚进入后正巧遇上非典、禽流感，以至于直接影响到在的业绩，也给开拓加盟带来了不小的阻碍。近半年来，bbq在的经营状态逐渐稳定，a类加盟店日均营业额在300优惠左右，b类250优惠左右。

　　尽管bbq目前在全球的总体发展还远远赶不上炸鸡店，但是对于在2020年之前实现赶超炸鸡店的这个目标，genesis集团表示非常有信心。“独特的韩国口味和差异化的顾客服务是我们很大的卖点。”林先生表示，公司会尽快将该品牌打入a类商圈。

　　bbq的加盟模式与炸鸡店极其相似，也采用了“不从零开始”的加盟模式，即每家店铺先由bbq公司经营稳定后，再将一家成熟的、正在营运的餐厅转让给加盟商，以减少加盟商的。林先生表示，目前该品牌的加盟费为5万元，一家店铺的前期总智慧之选一般在27万元左右。