美滋美继承传统美味,时间缩水美味不减

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2010-03-15 17:13:00 来源: 神州加盟网  有886人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  自古以来人们就有着采取干制的一些植物作为香料的习惯。或者为了熏香,或者为了做调味料,香料的种类数不胜数。在八大菜系当中,使用多香料的非川菜莫属,花椒、桂皮、八角、丁香、孜然等等都是口味川菜所必备的一些调味料。在菜品当中加入这样一些调料,让菜品口味香味浓郁。尤其是一些火锅类的餐点,更是因为这些香料而更让人垂涎欲滴。

  在快餐行业中,不少的品牌为了节省烹饪餐点的时间将这样一些美味餐点舍去,引进一些西餐来达到简约的感觉。但美滋美认为从本质上来说,中式快餐并不代表就是只选择简单的餐点来操作,而是将上菜过程简单化,缩减上菜的速度。在餐点中引进西式快餐未尝不可,但那些经典菜肴还是不应该被抛弃,毕竟那些才是人们真正适应并因为喜欢而流传下来的餐饮精髓所在。

  如果中式快餐只要快,不要口味的话,跟那些西式餐点上并没有显著的差别。人们可能会因为新鲜感而在开始的时候选择店,但不会长期将其作为一个主要就餐的地点。店在餐点上以中式餐点为主,在口味上继承了川菜的特色,同样也将上菜的流程进行标准化。

  为了保持传统的菜色,美滋美特地推出特色的香锅系列,有香辣肥肠香锅,香辣凤翅香锅,小黄鱼飘香锅,香辣虾香锅等等。从这样一些名字就已经能想象出带着红色汤汁的香锅,弥漫着辣味、肉类、香料的味道,听起来就感觉十分地有食欲。无疑,在这些餐饮店中,美滋美很特别,特别在于给了人们更多的选择。做到了许多中式餐饮加盟店做不到的。

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标签:中国传统品牌
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