心痒难耐有办法,老磨坊个性经营方式曲线救国

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2010-03-18 16:27:00 来源: 神州加盟网  有856人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  麻辣烫一直是夜市十分畅销的小吃餐点,其特色是,麻辣口味好,食材多样,上菜速度快,价格实惠。基于这样的一些特色,十分受年轻人欢迎。但自从一些麻辣烫的卫生问题被曝光之后,麻辣烫的发展就遇上了很大的阻碍。许多家长本来还愿意让孩子偶尔去尝尝鲜味,从新闻报道过后,许多家长为了孩子的身体健康,不允许孩子去吃麻辣烫。但年轻人抗拒不聊这些小吃美味所带来的诱惑,对麻辣烫是心痒难耐。

  小编来到了老磨坊店,不经意间看到了顾客陈女士带着儿子进来吃,前去一问,陈女士表示说,原本自己也觉得麻辣烫,烧烤类的食品很不卫生,强烈反对孩子们过来吃。有一次,儿子硬是拖着自己过来老磨坊锅品烩馆店,说是不一样的。拗不过来了,看到这锅品烩馆的店面觉得也的确很干净。看他们也没有厨房,只是有一锅锅的汤底,每个人用的都是经过消毒的独立小锅。然后再看了看他们店里的食材,以一个家庭主妇的标准来看,食材准备得基本上达到了标准。看到这些东西,然后自己再吃了点,觉得味道也的确不错。从这之后,自己才允许儿子可以在一定频率内来这边消费。

  从陈女士的观念中,我们看到了老磨坊的突破。老磨坊看到了麻辣烫的商机,同样也用心去找到了症结所在,采取个性的经营方式突破了麻辣烫的发展瓶颈、曲线就国,终走出了自己的发展之路。这方法值得业的同行借鉴,学习。不断思考,不断突破,才能够真正地走出品牌自身的路途。

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