无油,老磨坊个性经营方式突破女性餐饮市场

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2010-03-22 16:47:00 来源: 神州加盟网  有879人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  时下十分流行一些烧烤、干锅类的餐点,虽然这类餐点的味道不错,但并不是很受女生欢迎。因为,这类餐点大多都是多人聚餐时选择的,女生本来就爱美,在聚餐前必然会精心打扮,唇红潋滟,香水加身。而这些烧烤、干锅类的再烹煮的过程中油极大,不只会破坏这些精致女人的妆容,还会伤害女性的肌肤。

  据有关健康介绍,在一般烹饪过程中,都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及致癌物——苯等有毒气体。当食用油加热到270度左右(油冒)就会产生油雾凝聚物,这会造成细胞染色体的损伤,终导致皮肤衰老和多病。女人可以为了有助于调节体脂美容而甘愿不吃不喝,为了避免油,女人们不选择烧烤与干锅也是十分正常的事情。

  在餐饮行业中,同烧烤干锅类一起盛行的还有麻辣火锅烩菜,在各种麻辣烩菜品牌其中,尤其以老磨坊店为声名显著,也受女性欢迎。首先就针对油这一话来说,老磨坊的优势在于店内并没有厨房,店内烹煮采用的是电磁炉,没有明火,也没有油。而其就餐模式业也同样适合有多人同时聚餐,店内个性的吧台式设计十分新颖,个性十足,这些都是为了年轻人喜欢而特意定制的。

  女性在口味上本来就更为精致,高要求。老磨坊用干净的环境,美味的餐点,个性的经营方式突破了女性的市场,就意味着会有更多女性顾客,当然也就会有更多的男性顾客因着这些女性顾客的喜欢而选择老磨坊。老磨坊店能如此受欢迎是离不开店内干净卫生的就餐环境的。

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