生活节奏快，快餐模式带动行业流行风潮

　　繁忙的脚步是现在上下班高峰期可以看到的常象，人们的时间紧张，没有足够的时间在一顿午餐上花费过多时间。西式快餐进入市场飞速发展与人们生活的快节奏有着必然的关联。生活快节奏引发了与人们生活相关行业的大改革，首先看餐饮行业，西式快餐从进入以来，发展速度达到了高峰状态。究其原因是因为它们满足了人们日益快速的生活节奏。

　　首先的饮食精致而营养丰富，但针对现在快生活节奏来说，它们烹煮的时间过长。人追求新鲜食材，而食材烹煮时间过长会让食物原本的味道流失。因此，不新鲜的食材人们不会要，而新鲜的食材必然要花费的时间就长，这是短时间内不可磨合的矛盾。西式快餐等待时间短，即到即取，方便易携带。而餐饮多半含有水分汤汁携带不便。

　　于是，在一些大展会、商场、商业写字楼密集地区，西式快餐的生意不错，这是价格相当中式餐饮所不能比的。形势明显，餐饮业自然也知道彼此优劣点所在。近期，不断有中式快餐品牌出现，快餐模式带动了整个行业的流行风潮。这些中式快餐结合了中西特色，采用了中式餐点，西式经营模式。尽管如此，在便利程度上，这些餐饮品牌仍然没能做到西式餐饮达到的程度。

　　但从中式餐饮的改革上，我们可以看到，他们也是在做努力的。希望能尽量给人很好的口味，较短的等待时间，便利地就餐。因为店的参差不齐，许多店并不能达到品牌直营店的水准，外带类等问题也并没有得到完善地解决，这等等的问题这是有待中式餐饮前去完善的缺点。尽管现在中式快餐行业并不算完善，但我们相信未来这些问题都能得到很好地解决。