打造饮食中鸽子文化, 陈佬鸽带来养生新气象

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2010-05-20 17:30:00 来源: 神州加盟网  有981人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:50家
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  鸽子是什么,是橄榄枝的携带者,是和平的象征;鸽子是什么,是飞扬在天空中,和白云辉映成一片的可爱动物。鸽子是什么,鸽子还是餐桌上美味的佳肴,“一鸽胜九鸡”的俗语已经奠定了它在餐饮行业的霸主地位。

  现在的生活方式和工作形式,让人们越来越关注养生文化,而养生主要的表现形式就是餐饮行业来实现。人们吃的食物不仅是为了满足口腹之饱,在现在更是为了满足养生之道,因此现在的食客对于食物越来越挑剔。有营养的不好吃,不吃;好吃的没有营养,更是不吃,这就给店提出了一个大大的难题。

  在人们踏破铁鞋无觅处的时候,传统的“一鸽胜九鸡”,渐渐浮上水面,吸引了人们的眼球,连锁企业开始了乳鸽文化在餐饮行业的推广,新出的养生乳鸽馆的主要以经营乳鸽汤品、乳鸽特色菜品为主。在养生乳鸽馆里,鸽子被当做美味和养生的代表,总部从好的乳鸽养殖基地精选鸽龄在25~28天的乳鸽,加入适量药材,将乳鸽不但用予炖汤,还加入了煎、炒、拌、烤等烹饪技法,将乳鸽本身的营养价值和口味很好的相结合。这一方法,人们对于鸽子的又有了新的认识,而乳鸽本身的则吸引了不少食客来品尝,鸽子在餐饮行业的新形象和新文化开始受到更多人的关注,得到诸多商的智慧之选。

 

 

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