切忌望文生义,餐饮业应该正确定义快餐理念

　　所谓望文生义就是不了解某一词句的确切涵义，光从字面上去牵强附会，做出不确切的解释，也称为顾名思义。在日常生活中，望文生义的事情经常见到，而在餐饮加盟行业明显的事情就是对于快餐的理解。

   快餐传入已经有一段时间，大部分人的理解是快速餐饮。快餐的“快”有两个含义，即省时和省力，表现在具体的事件上，就是传统的中式餐饮等待吃一顿饭的时间需要半个小时左右，在用餐的高峰期甚至更长，而用餐的时间更是在一个小时之上。这对于快节奏的现代生活来说，远远满足不了人们的需求。而快餐相比起来，在等待吃饭的时间上大概需要十分钟左右或者更短，而用餐的时间也不会超过半个小时，这种极简的快速模式得到白领一族的青睐。

　　但是，这只是人们在表面上理解，快餐真正的而理解不仅要求快字，更要注重营养和味道。因为，快餐源自于西方，西方的文化与饮食习惯等都与国人不同，所以他们的快餐在饮食搭配和口味都是根据西方而来，而有一些餐饮加盟企业照搬过来的快餐却只学到表面皮毛，而忽视了精髓。快餐在注意快字的时候，更要注意餐字，提高/增加饮食的生理需求，快餐满足人们的需求也有两个方面的含义，即好吃和营养。懂得了这些，的餐饮企业更要从中吸取经验，创造即快速简便又具有营养的符合国人的中式快餐。