降价不等于促销,餐饮业打造品牌应从本质着手

　　一提到促销，人们首先的反应：这又是一场价格争斗站。在愈来愈激烈的市场经济状态之下，人们为了获得获得资本将竞争的目标转向价格的争斗上，降价成为促销的代名词，反而将真正意义上的促销和促销带给人们的满意心理取代，而这种错误的方式对于建立品牌却是没有好处的。

　　对于现代的餐饮企业来说，它们经历了比拼管理、装修、食品等几个时代的发展，现在已经开始转向品牌的竞争，只有建立自己的品牌才能够在竞争激烈的市场上获得胜利。而这种品牌的建立绝不是单纯依靠价格战来实现的，真正意义上促销是营销者向消费者传递有关本企业及产品的各种信息，说服或吸引消费者购买其产品，以达到扩大销售量的目的，从这方面来说，促销对于品牌建立有一定的积极意义。但是，如果仅仅将促销解释为降价的行为，则会对品牌造成伤害。

　　为了建立自己的品牌，餐饮加盟企业在促销上经营着重几点，促销时候要保持真诚的态度，即促销产品质量不能打折扣，餐饮加盟店产品的质量是所提高/增加的，至少和竞争者的不相上下，而不是以劣充好。如果食品的质量不好，再便宜顾客上了一次当下次也不会再买。其次，对于促销的让利幅度应控制在合理的范围以内，如果店铺产品打着太多，不光自己经营不好，顾客更要怀疑这个产品肯定有问题，在促销活动时准确定位、诚信的方式、适当的让利，让消费者感觉获利才是促销成功的根本，才能够建立合格的品牌。