美食节传承经典,并融合中外美食发展创立
历史源远流长，美食同样也源远流长，因此，国际饭店协会一直非常重视在举办的美食节，将其作为国际美食发展的重要部分。每年举办一届美食节，将有利于美食在传承历史基础上，不断发展创立。
在本届美食节主会场辽宁大厦，许多外地人士都品尝到了沈阳的餐饮名品，他们无一例外都对沈阳的美食竖起大拇指。我国有名烹饪大师、辽宁省烹饪协会副会长对沈阳能举办美食节也兴奋异常，他说：“辽菜一直在菜系中占有重要地位，借本届美食节盛会，辽菜可以借东道主之利，向世界各地餐饮人士推介，有利于辽菜出口，出口。”艾迪也表达了同样的观点：“本届美食节，无论是组织，还是参展水平，都代表了很高水平。毫无疑问，辽宁餐饮加盟业的名誉将在这次美食节中得到极大提升，并且，辽菜也将在世界各地产生影响。”美食节是饭店协会主办的我国餐饮行业很高水平的盛会，在沈阳举办的第十一届美食节也是规模很大的一届，本届盛会共有2000余家国内外餐饮加盟企业参展，沈阳餐饮界人士将有机会与全国乃至世界各地很高水平的专业人士交流。”
本届美食节有五大亮点：餐饮企业品牌化、文化餐饮主题化、绿色餐饮普及化、中外美食融合化、十大餐饮品牌名气化。近年来，我国餐饮行业逐步迈入品牌时代，这样的品牌建立，将带动和促进行业的规范，为顾客提供更的服务;而且，这次来自全国很高水平的餐饮企业，将向沈阳专业人士展示满汉全席等知名盛宴，会有更多的从业人士甚至普通市民将有幸目睹我国较好美食文化。
