共赢策略,比比客一个庞大的机构的核心

　　对于餐饮企业来说，自从走上了连锁经营这条道路，就意味着有机遇也有挑战。对于大部分的企业来说，特许加盟和直营连锁一起的综合模式令企业在很短时间内壮大，从一个区域向全国各地蔓延。而另一方面来说，加盟店的存在会遏制企业的发展，在不完全的统计当中，一般的餐饮加盟连锁企业，分店数量达到一定的程度时候，就会开始走下坡路。为这种状况寻求一条出路，成为餐饮企业的共同任务。

　　比比客是一家跨国的，大型餐饮加盟连锁企业，主要以经营特色，健康的西式快餐为主，尤其是炸鸡是这里的必点菜品，质量好的但是有着不同于炸鸡店的独特口味。在市场定位上主要是时尚、高端的品牌定位：以白领，商务人士，大学生，儿童为主流消费人群。凭借着合格的服务和好的产品，比比客已经在餐饮市场上站稳脚步，向着全球化的方向发展，目前，在全世界55个共运营3,850家加盟店 ！作为餐饮行业的一员，为什么比比客加盟企业却能够突破行业的规矩，拥有数千家店的情况下仍旧保持着强劲的发展势头。

   这里面的关键就在于比比客采用了“智慧之选扶持”的策略，始终坚持只有“只有加盟店，总公司才能生存”的理念，“共存 共赢”的精神管理经营bbq，因此在公司 成立不到一年的时间里，发展了100家加盟店，到在2000年，设立当时世界单独的鸡大学，成为bbq前进化革新的前沿基地和创造好的质产品的研发机构。

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