后厨信息化,火锅追随时代脚步

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2010-09-21 16:51:00 来源: 神州加盟网  有896人参与
  • 经营范围:床上用品
  • 门店数量:80家
  • 单店投资额:10~20
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  如果对消费者进行调查,对于餐厅的哪一部分关心,也许大部分人嘴里会说,对餐厅的环境、服务的质量或者餐具的卫生等外在的东西比较关注,但是实际上这些消费者心中关系的却是后厨,无论是后厨的设备还是后厨的卫生、后厨的操作都牵动着消费者的心理。

  后厨是直接关系着上菜的速度,菜品的质量的一个重要环节,因此企业对于后厨的管理就显得尤其重要。火锅火锅一向以新派作风闻名于餐饮加盟领域,推陈出新的新派火锅充分汲取重庆传统火锅的精华,在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上,潜心挖掘中华国药文化之精髓,依托专业食品研究院科技,在火锅底料中辅以四十余味名贵中药材制造而成。在信息化已经成为餐饮行业不可改变的一个潮流情况下,火锅加盟企业也不落后,在后厨领域进行了一番改革,厨房信息化带来了很大的便捷。

  在火锅的加盟店,后厨信息化极大方便了消费者和经营者。当接收到来自前台的点菜信息后,pos打印机自动输出客人的菜单。服务员只需点击一下掌上电脑的发送键,客人的菜单瞬间即被传送到收银管理系统中,由系统的电脑发出指令给设在厨房等处的打印机并打印出相应的菜单,厨师按单做菜。与此同时,收银台也打印出一张同样的菜单放在客人桌上,以备客人查询以及作结帐凭椐,真正做到使客人明明白白消费。   

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标签:信息加盟
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