唱主角的不只是火锅,而是蜂拥开店的外来品牌

　　就在国庆节前，来自广州的一家自助餐在重庆开张营业，主攻有档次自助餐市场，其数千万元的智慧之选、5000多平方米的营业面积、800多种菜品，创下了重庆自助餐厅的新纪录。“金九银十”是餐饮行业活跃的时光，在今年的重庆餐饮加盟市场上，唱主角的不再是重庆火锅，而是蜂拥来渝开店的外来品牌。

　　不仅是自助餐们蠢蠢欲动，不少外地中小型连锁餐厅也紧锣密鼓地布局重庆市场。在港粤地区拥有11家连锁店的港式茶餐厅，刚刚结束了重庆店的试营业，马上又开始了新的扩张计划，2011年内将智慧之选超过1000万元，在重庆发展3家连锁加盟店。此外，刚进入重庆市场的上海连锁品牌均列出在渝扩张计划，随着重庆大量新卖场开张，新店均在布局中。自今年6月以来，外地餐饮企业在重庆砸入的资金总量不菲，4个月来的智慧之选总额已上亿。

　　为何重庆市场会有如此大的吸引力？重庆的城市发展潜力是关键的因素。北京、上海、广州等一线城市竞争太激烈，而重庆、成都是二线发达城市，市场并非十分成熟，餐饮发展空间大、竞争少，而且缺少外来饮食文化的冲击，及早进入对企业发展有利。同时，当地人消费能力也不比广州低，有的甚至比广州还高。一线城市竞争激烈，选择高速发展中等城市，智慧之选意义更大。除了发展前景可观，重庆对餐饮行业的扶持政策也成为了吸引外来餐饮的法宝。据悉，重庆将餐饮业作为城市名片重点打造，在税收方面，部分餐饮企业可享受全国较低的15%企业所得税的优惠。