分清餐饮消费类型，红馆火锅做到知己知彼

　　俗话说，知己知彼百战百胜，这句话用在战场上很合适，在商场上同样适用，尤其面对现在竞争激烈的餐饮加盟行业。对于这些大大小小的企业来说，要想在行业之中站得稳脚步，就要对自己的销售对象——消费者摸清楚，根据他们的特点来推行自己的产品，才能够赢得消费者的青睐。

　　餐饮消费可分为以下几种类型。便利型消费者。便利型消费者较注重服务场所和服务方式的便利，反对繁文褥节。这类型顾客希望在接受服务时能方便。迅速、'快捷，并讲求一定的质量。求廉型消费者，求廉型消费者十分注重饮食消费价格的低廉，这种类型的顾客都具有"精打细算"'的节俭心理。十分注重菜肴和服务收费的价格。享受型消费者。享受型消费者多注意物质生活的享受。注重环境、服务的档次，对价格不太关心。求新式消费者 求新式消费者注重菜品或服务的新颖、刺激。这类顾客以青年人为主，他们追求服务的新颖、别致。刺激而不过分计较价格的高低。餐厅菜点的新奇，餐厅服务的标新立异、与众不同等都对这类消费者具有莫大吸引力。所以有不少餐饮加盟店为了迎合人们求变、求新、求奇的消费心理或在菜品上遏求创立，或在服务上力求与众不同。

　　了解到餐饮消费者的这些特点和心理需求，餐饮加盟店就能够做到知己知彼。作为一家大型餐饮品牌，红馆火锅加盟连锁企业抓住消费者的需求，始终以绿色、环保、健康为中心，经过反复试验，于2004年开发出了具有现代特色的另类新派——“双椒青油火锅”。在制作和品质上可谓独树一帜，青油炒制，油清香、质清亮，符合科学的健康饮食，赢得了消费者的欢心。

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