难以预料物价震荡幅度饭店预订费用是个“谜”

    虽然离春节还有2个多月，但天津市一些饭店已推出了年夜饭预订业务。然而全球加盟网的小编在调查中了解到，由于无法预料未来几个月物价的上涨幅度，部分饭店无法确定兔年年夜饭的价格，导致消费者交了“订桌费”，但年夜饭的终价格却仍要到吃的时候才能得知。

    近日，家住湖南区的王女士打来电话反映，前日她到湖南区水产的一家餐馆准备预订年夜饭，然而工作人员却表示，目前确切的年夜饭价格还没有确定，如果要预订，只能先交每桌30优惠的“订桌费”，等到餐馆确定了价格再打电话通知。让王女士难以理解的是，年夜饭的价格没确定怎能收订金，年夜饭的价格不就成了餐馆随意要价了吗！对此，该餐馆的经理告诉记者，由于无法预料未来几个月物价的上涨幅度，加之年底前的用工荒可能会导致人工开支上升，因此尚无法确定年夜饭的价格。但不付订金，肯定是无法保留桌位。经理还表示，去年的年夜饭10人桌1088元起步，本想将今年的年夜饭价格定在1288元一桌，但因近几个月物价快速上涨，经核算发现1288元的价格很难经营，所以价格一直定不下来。为了不影响年夜饭预订，才决定先让顾客支付一部分“订桌费”。

    此外小编还发现，天津市不少餐饮加盟行业今年的年夜饭预订合同也有变化，以湖南区中山路上的一家餐馆预订合同为例，上面除了标明消费者预订的座位号、哪一款年夜饭套餐外，还增加了一条价格上下浮动的条款。该餐馆经理表示，在今年的预订条款中增加了根据物价浮动的条款，可能上调或下降10%，这也是为防范物价上涨“先打防范针”。

    为此，全球加盟网的小编提醒消费者，消费者在预订年夜饭的时候除了需要关注餐厅是否设立较低消费、能否允许自带酒水等细节外，还要特别注意合同中餐厅对年夜饭价格的说明，如果尚未确定价格，消费者需要与餐厅仔细沟通，达成一个双方都能接受的价格上限，以免餐厅到时随意涨价，给消费者造成损失。消费者如遇到类似情况，应该与餐厅达成一个都能接受的价格上限，避免出现纠纷。