刘阳：五年光阴，点亮三千年传统美食---访四川阆中张飞豆制食品有限公司总经理刘阳

　　与刘阳短暂的访谈，谈及多的还是他一手创办起来的豆干帝国，然而我却深深被眼前这个年轻而坚定的老板所打动。短短五年光景，刘阳使“张飞豆干”从一个默默无闻的豆制品品牌成长为享誉全国、驰名中外的传统风味美食，关于刘阳和张飞豆干的故事成了堪比《三国演义》的商界传奇。

　　一、“食”出有因的传统品牌

　　接过刘阳递过的豆干，轻轻的咬了一口，随着麻辣鲜香的味道，不觉沉浸在了张飞豆干横亘三千年的字号传承。刘阳娓娓道出张飞豆干得名的渊源。早在三国时期，张飞与刘备、关羽三顾茅庐拜请诸葛孔明出山，一番隆中对天下后，孔明设宴款待，席间一乡村豆干甚招张飞喜爱，于是张从诸葛夫人处学得制作技法。拒史料记载，公元214年—221年，张飞任巴西太守，镇守阆中，见阆苑山青水秀，盛产一种米黄豆，遂与阆中百姓用此豆加山泉制作豆干，具有风味。此法后广传于民间，制作的豆干成为川北一绝，老百姓因感念张飞，故称此豆干为张飞豆干。刘阳正是从祖辈流传的秘方出发，又不惜成本地聘请国内名气的食品科学家提供技术支持，从传统自有工艺中衍生出了更富营养也更加健康的制作工艺与调味自有工艺。同时，挖掘品牌的历史厚度与文化底蕴，成就出“张飞豆干”，这一历史“悠久”的美食“新品”。

　　二、成于乱“市”的品质小吃

　　作为川渝地区的传统特色食品，豆干在四川有着广泛的基础。由于进入难度小，参与运作休闲豆干的企业数量众多，并且随着现有企业对市场的开拓，整个休闲豆制品市场规模在扩大，近年来不断涌进很多新的休闲豆干企业。豆干品牌很难从产业中脱离出来，规模大多停留在中小型作坊，造成豆干产业群整体呈现一种多、小、散的特征。另一方面，随着政府对企业监管力度的加强，以及市场对企业要求的提高，小企业将面临更大的困难，激烈的、甚至恶性的行业竞争使豆干制造业成了休闲食品的一片乱战“市”场。

　　刘阳创办的四川阆中市张飞豆制食品有限公司正是在这片竞争惨烈的市场中，稳扎稳打的立足于四川阆中这一山环水抱、人杰地灵的历史文化名城。张飞豆干自2005年成立以来，经历了市场的残酷考验，已由一个不知名的小公司发展成为一个在豆制品行业里享有盛名的不错企业。在刘阳和团队成员一场场艰苦的商场硬仗之后，刘阳创办的张飞豆干目前已拥有专卖店三十多家，产品遍及全国各个省市，川渝两地各大、中、小型超市、便利店以及各大知名旅游景点均有销售。公司主导产品“张飞豆干”久负盛名，成为川北一绝的名特食品，产品口味众多，入口柔软细腻，香味经久不散，深受广大消费者喜爱和好评。

　　三、厚德载物的创业胸怀

　　成立于2005年成立，年营业额已达到3000余万的“张飞豆干”是刘阳创业史上浓墨重彩的篇章，也是以“德”立业，以“义”立司的民营企业腾飞史。年轻的张飞带领的是一支具有战斗力的年轻队伍，员工内部形成良性业务竞争、敢拼敢比敢做的势头！在4年的艰苦创业中的困难并没有丝毫消磨刘阳和团队成员的斗志，反而让他们更不服输、勇于探索、积极向上。

　　刘阳坦言，他始终如一的努力工作，并非仅仅为了挣钱，而是为了成就一个长远的品牌，一个时间久的事业，一个实现人生价值的桥梁。刘阳做事讲究合作，而他的合作之道就是诚信经营，让经销商得到不仅仅是收银，更是服务与共同创业的快乐。

　　对于想要创业的青年朋友，刘阳也由衷的贡献出自己的创业要领：“德”是靠心修来的，做产品需要有“爱心”。对质量、口感、卫生、严格把控！对社会负责！对人民负责！而做产品就是做人。做人即修德！

　　“天行健，君子以自强不息、地势坤，君子以厚德载物。”对于一个千年传承的传统美食而言，刘阳的“张飞豆干”才刚刚起步，然而他深信以“修德”为根基的企业终将铸就事业的辉煌。