确定经营场所,餐厅选址有哪些原则?

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2011-01-24 15:40:00 来源: 神州加盟网  有1051人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  对于欲从事餐饮行业的智慧之选者来说,连锁餐厅的选址是一项复杂的工作,在考虑资金,人员,设备等基本因素的基础上,还应确定具体的经营场所。全球加盟网的小编在此向大家介绍选择具体的经营场所应遵循下列基本原则:

  1.目标市场原则。任何餐饮企业,都要根据目标市场,选择适当的地点,建立相应的规模,选择相应的设施设备和相应的经营内容和服务档次。连锁餐厅的目标市场一般是高、中档次的工薪实现目标的,地址宜选择商业中心、居民区域和工薪工作区域,经营方式上可选择快餐、自助餐等。

  2.容易接近原则。连锁餐厅应选择在交有助于润肠通便利的商业区、经济区、文化区,要尽可能的设置规模相当的停车场,方便顾客来往;连锁餐厅应按所在地人们行进、停留的规律选址。总之,餐厅原则上应选择在顾客容易接近的地段和位置,因为顾客是以方便性来决定进入哪家餐饮企业的。

  3.具有可见度原则。连锁餐厅的可见度是指餐厅位置的明显程度,比如说选址的位置无论在街头、街中、巷尾,应让顾客从任何一个角度看,都能获得对餐厅的规模和外观的感知,当然这需要从建筑、装饰等几个方面来完善。一般而言,连锁餐厅宜紧靠某条主要街道,繁华的商业区域或某个公寓区。

  4.智慧之选预期目标原则。连锁餐厅在选址时,除考虑外部因素外,还应考虑自身的条件,如经营品种、方式等,要以能实现预期餐饮加盟智慧之选目标的地点来衡量地理位置的优越程度。

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标签:广式餐厅加盟复合式餐厅加盟
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