火锅店价格如何定位

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2009-02-09 14:12:00 来源: 神州加盟网  有1294人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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       价格的定位,影响经营的重要因素之一,在其它条件成熟后,价格是决定因素:

  1、高低结合法:在开业初期,以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面,实现正常经营。

  2、高高结合法:起点高,效益也高。以高质量火锅、有档次次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。大、收银也大,进入良性循环后经营也很大。

  3、品牌垄断法:独特的锅品、独特的自有工艺、专利火锅产品,可用较高的价格经营火锅,但品种的风味特色要保持不变。

  4、大众化法:以大众火锅品种、大众化的价格低价供应,以争取降低成本多销为主。

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