市场供应平稳春节前后外卖销量节节攀升

   据全球加盟网获悉  农历兔年春节即将来临，上海市民今年更有“口福”。市商务委26日公布统计数据显示，本市餐饮业已进入销售旺季，春节期间申城餐饮市场供应平稳，餐饮加盟企业货源充足。到目前为止，今年年夜饭堂吃和外卖数量实现双双增长。

    统计显示，今年年夜饭堂吃预订桌数比去年略有增加。本市主要品牌餐饮企业优先批预订已全满，第二批包房也已订满，大堂约有30％的余位。从保护消费者利益、推行明白消费出发，绝大多数品牌餐饮企业已做到供应菜单提前30天与消费者见面并确认。调查显示，大部分企业以套餐为主。与此同时，今年年夜饭套餐外卖增长明显，增幅超过20％，其中杏花楼、新雅、功德林等仍为外卖市场大户，西湖饭店、小绍兴、绿杨村、光明村等企业的外卖销量也节节攀升。

    与往年相比，今年春节餐饮市场的产品更加多样，营销活动丰富多彩。餐饮加盟企业在继续供应传统的鱼形糕团吉祥食品基础上，新增了兔年吉祥食品，为消费者讨个吉利，欢欢喜喜过大年。不少企业还组织节日营销活动，增加节日吉祥欢乐气氛。

    此外，今年本市还将在春节期间推出“绿色年夜饭”活动，向市民和餐饮企业传递“绿色餐饮不浪费，年年有余带回家”的理念，鼓励市民“适量点餐，餐后打包”，从而减少餐厨垃圾产生，促进餐厨垃圾规范处理。