成本上涨餐饮业换菜单生意不如以前

   据了解，节后家常快餐价格几乎翻番。春节公司正式上班后，海口市民小符在单位点餐发现，春节前一直光顾的快餐店的新菜单上，无法找到低于1优惠一份的快餐了。涨价导致固定客源减少，多数快餐店涨价后，客源都有所减少，快餐店老板只能暗叫苦。

　　工资低，店里招不到人，老板只得加了工资招人。员工工资涨了，却发现物价涨幅更大。不少快餐店在年前或者年后都更新了菜单，菜单上的套餐价格也随着菜单的更新上涨了。什么原因导致快餐纷纷涨价?是原材料价格上涨和人力资源上涨，还是铺面租金上涨?商报记者走访了解到，大多数快餐老板都表示，涨价主要原因是原材料价格上涨。

　　旧的菜单上，大多数的套餐都是7元至1优惠，很高也就12元。而新菜单很便宜的便是1优惠一份的套餐，而且只有两种菜色。大多套餐价格为12元，很高的增至了15元。小符算了下，相当于中餐的消费一下子从7元增至了12元，增加了5元，翻了差不多一番。同在一个办公室的员工表示，不到刮风下暴雨迫不得已的情况下，一律不吃这家的套餐。而附近一家连锁快餐店也在年前更换了新的菜单，小符发现，原来常吃的套餐价格也涨了1.5元，而且大多套餐都涨了1.5元至3元不等，涨幅达到了30%以上。金华村内一家快餐店也做出了涨价的通知，回锅肉涨至4元。

　　小编发现，一家连锁快餐店的生意明显不如以前，涨价前，下班后去吃饭总是要排很长的队才可以买得到饭，快餐店内外的桌子都坐满了人。可是现在，下班后去吃饭，不用排队直接就可以点餐，该餐饮加盟品牌快餐店内的桌子都坐不满。