丰富餐饮消费天津外埠快餐迅速发展

   民以食为天，的餐饮文化是博大精深，餐饮种类多的不计其数。走在大街上，随处可见、大圆碗、大王等中式连锁快餐店。和几年前洋快餐一枝独秀有所不同，越来越多现代、时尚、快捷的中式快餐店走进了消费者的生活，津城快餐市场的格局正悄然发生着改变。

　　以前一说快餐，让人想起来无非是汉堡、可乐，只有大圆碗、亚惠等的几家中式快餐。曾进入天津但又昙花一现的红高粱、敦煌老马家牛肉面等快餐品牌也早已被人们遗忘。而如今，一批拥有雄厚实力、在国内赫赫有名的中式连锁快餐店在本市如雨后春笋般不断涌现。面条、米饭、馄饨、粥……可以说，基本涵盖了人们的主要餐饮需求，无论是从口味上，还是从种类上，可供消费者选择的越来越多。

　　标准化问题一直以来都是中式快餐发展的很大障碍，如消费者反馈菜品质量不稳定，缺乏统一的标准是其根本原因。业内人士认为，中式快餐与西式快餐存在差异的主要原因在于，中式快餐一直缺乏的标准化支撑体系，因此很难实现规模效益，发展速度严重滞后。可喜的是，目前不少中式快餐餐饮加盟企业结合西式快餐先进的标准化经验，创造性地进行自己的标准化，如一全国知名中式快餐企业引进米饭自动生产线，大米淘洗、加水、蒸制、出饭等全部实现电脑控制。

　　据了解，相对外埠中式快餐而言，天津本土中式快餐还存在着规模不足、集中配送度不高、标准化不够完善等。今年本市将根据百姓需求，大力度引进外埠知名快餐品牌进入天津市场，走进社区，服务百姓，在丰富百姓餐饮消费的同时，促进天津本土快餐企业迅速发展。