学会从烧烤加盟店的经营中取经

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2013-10-11 13:37:07 来源: 神州加盟网  有1172人参与
  • 经营范围:烧烤
  • 门店数量:409家
  • 单店投资额:20~50
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  成功的经营一家烧烤加盟店,不但需要专业的技巧,还要具备经营经验。童女士的烧烤加盟店每天都顾客爆满!到底是什么原因呢?让我们从她的烧烤加盟店管理中,借鉴一些可取之道。
  童女士观察力强、态度温和、善于与人沟通,无论店内生意好坏,童女士每隔5分钟就会到店门口向路人简单介绍小店特色。当顾客坐下后,立刻会有一个店员在灶上放一张用特殊材料制成的纸,可防止食物被烤焦,在开火前,有店员会送来围裙和袖套,防止顾客的衣服和皮肤被油溅到。
  开火后,有店员会在顾客的餐桌前用30秒钟简述完烧烤过程中的注意事项,考虑到顾客的健康,童女士为每位顾客准备了两副筷子。一副用来烧烤、一副用餐,考虑到顾客不同的口味偏好,童女士准备了韩国烧烤传统的甜辣酱,另外还配备了番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、青椒酱等多种蘸酱,以供顾客选择。
  除此之外,童女士除了准备普通烧烤店配备的不带佐料的生牛肉、生鸡肉,还准备了生黑椒牛肉和生咖喱鸡肉。由于烧烤灶不大,童女士对菜品的大小、形状、厚薄都有严格要求,力求让顾客在休闲中感觉到精致!
  成功经营烧烤加盟店,加盟商要掌握很多方面,但是学会从烧烤加盟店的经营中取经,就能让您的烧烤加盟店更加的长久经营,获得很大的财富经营。
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