善于利用互联网技术，餐饮集团总部轻松管理

　　互联网的时代也要善于利用。网络技术的发展为加盟连锁集团进行财务集中控制提供了极为便利的条件，餐饮集团总部可以以较低的成本迅速获得所需分支机构及餐饮加盟连锁门店的信息，及时沟通信息、作出决策。

    1．实行会计电算化联网管理
    各餐饮加盟门店联网后，总部可以远程查询功能进行即时监控：监控的内容根据需要可以是财务会计核算的全部信息，也可以是某一方面的信息。在监控中发现问题及时提出改进意见，从而提高管理效率，增强了会计管理的广度和深度，而且为公司所有门店提供了统一的账务系统和核算模式，为企业实现全圉连锁在财务管理上提供了技术扶持：

    2．建立财务信息互换中心（财务mis系统）
    对财务部内部而言，由于连锁餐饮门店店多、面散，总部经常有很多信息需要及时通知门店；反之，加盟连锁门店也有许多信息需要反馈给总部，因此建立一个高速、便捷的双向信息交流平台（财务mts系统）很有必要  在这个mis系统中总部和门店之间、门店和门店之间可以进行直观的信息交流，或者串联net meeting，召开财务例会，这对于解决连锁企业务的核销，解决相互之间的账务问题很有帮助。

    对外而言，这样的一个mis系统，拥有对外的接口，权限的控制，让总部或区域的引路者或其他部门从中了解他们感兴趣的报表和数字，以便他们可以在时间了解情况和作出决策，同时将他们的要求和态度反馈到财务部，让财务部能迅速提供资料或作出财务处理。

    3．建立财务资金电子审核系统
    由于连锁餐饮门店地域的分散性和总部资金集中管理的特性，往往给门店用款的审核和支付造成不便。门店需要用款时，由于门店离总部太远或总部有权签字者外出，影响审批的工作效率，同时也不利于总部财务的资金预算安排。利用电子审核系统则可以避免以上矛盾。审批人无论在何时何地均可以登上系统进行审批，电子签名、审批后的“单证”流向财务部，财务部再根据“单证”上的期望付款日安排资金统一支付，这就增强了用款的时效性，便于财务的资金安排和资金的预算管理。

    4．及时进行数据的分析
    要做好数据分析，应建立计算机数据分析模块，分析模块必须讲究科学实用，能满足加盟连锁餐饮门店管理的需要，能解决管理中可能碰到的问题。

    上述几种方式都能使连锁餐饮集团公司达到财务集中控制的目的，相互之间并不排斥，连锁餐饮集团公司可以以一种方式为主，其他为辅，也可以针对连锁餐饮门店自身的组织特点，选择多种方式，形成综合、全面、系统的财务集中控制体系，以实现对门店财务的控制。

    同时，连锁集团财务控制也是一个不断发展变化的问题。面对激烈竞争、不断变化的市场环境，连锁集团的发展战略也必然处于动态之中，其战略目标的修改或修改频率越来越高，组织结构要作不断的调整和重新设计，在财务控制上，其控制方式、重点等也要相应变化。

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