做好餐饮企业人力资源来自于八大步骤

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2012-02-08 10:25:00 来源: 神州加盟网  有1911人参与
  • 经营范围:人事外包
  • 门店数量:160家
  • 单店投资额:5~10
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    有些公司的人力资源部经理整天忙忙碌碌,为公司里的事忙得焦头烂额,后还是没有忙出什么事情来,小编建议大家借鉴以下八大步骤来做方可迎刃而解。

  1.明确餐饮门店的发展战略与目标
    制订人力资源规划,关键在于要明确餐饮公司发展的战略和日标,以及餐饮公司为完成这些目标所需要的组织能力。当
连锁店决定向海外市场发展时,人力资源规划应该说明餐饮门店需求人员的数量与结构,说明这些人员在组织内部与外部的供给情况,说明什么方式使员工在数量与结构上满足餐饮门店的需要。

    2.分析现有人力资源现状
    掌握餐饮门店现有的人力资源库存及职务现状,一般分析餐饮门店人事档案或人力资源数据库了解这些人力资源管理基础信息。人事数据库涵盖的内容极为广泛,内容一般包括员工的姓名、性别、出生年月、出生地、工作年限、技术等级、工作经历、教育背景、培训及证书、外语能力、绩效评估、薪酬福利等内容。对餐饮门店人力资源现状分析的重点是了解目前各种类员工的规模、变动情况、知识结构、工作能力、技术和经验专长等方面的特点。

    3.确定人员供给规划
    人员供给规划是人员需求的对策性规划。分析过去员丁的人数、组织结构的构成以及人员流动、年龄变化和录用等资料,就可以预测出未来某个特定时刻的供给情况,预测结果勾画出了组织现有人力资源状况以及未来在流动、退休、淘汰、升职及其他相关方面的发展变化情况。

    4.预测人力资源的供应量
    预测劳动力的供给量,即分析所需人员的供给情况,确定能向组织提供此类人员的数量与来源。人力资源供给分组织内和组织外两个来源,组织内外部的环境对这两种人员的供给产生影响。

    5.制订人员配置规划
    根据餐饮门店发展规划,结合餐饮门店人力资源盘点报告,制订人员配置规划。人员配置规划阐述了餐饮门店每个职务的人员数量、人员的职务变动、职务人员空缺数量等。制订人员配置规划的目的足描述餐饮门店朱来的人员数量和素质构成。

    6.制订培训规划
    为了提升餐饮门店现有员工的素质,适应餐饮门店发展的需要,对员工进行培训是非常重要的。培训规划包括培训政策、培训需求、培训内容、培训形式、培训考评等内容。

    7.制订人力资源管理政策调整规划
    规划中明确规划期内的人力资源政策的调整原因、调整步骤和调整范围等,其中包括招聘政策、绩效考评政策、薪酬与福利政策、激励政策、职业生涯规划政策、员工管理政策等。

    8.人力资源规划的审核与评估
    在评估人力资源规划时,餐饮门店可以调整有关人力资源方面的项目及其预算。审核,可以采用管理者和员工对人力资源管理与开发工作的意见,动员广大管理者和员工参与人力资源的管理,以利用调整人力资源规划和改进入力资源管理工作。此外,人力资源管理部门还必须追踪规划的执行,并反馈规划的运作结果,及时规划。

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标签:餐饮连锁店有哪些
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