怎样为餐饮加盟店搭建出一个科学的人才梯队

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2012-02-26 10:48:00 来源: 神州加盟网  有1026人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  人才梯队管理对于连锁店如此重要,那么如何才能搭建起人才梯队呢?

  1.要有专门的人力机构

  品牌餐饮连锁店若想建立一支合格的店长人才梯队,首先要建立一个合格的人力资源体系,将店长的招募、甄选、安置、培训、奖励和挽留等事项纳入连锁餐饮门店人力资源管理计划,成为日常管理的一个部分。

    2.明确连锁餐饮门店未来所需店长的数量和类型

  店长梯队管理计划要与公司成长相适应,满足公司成长的需要,只有明确餐饮门店未来对店长的需求数量,才能有计划地组织店长的储备、培养工作。所以在制订招聘计划时要考虑到以下几个因素:

    (1)连锁餐饮门店年度开店数量;

    (2)既有店长离职率;

    (3)招聘人员培训成功几率;

  (4)内部可提升人员综合评估;

  (5)店长综合能力评估与公司战略发展是否相匹配:梯队管理计划要与公司的成长相协调,公司在不同的阶段需要不同的人才,在公司创业阶段需要开疆扩土、经验丰富、能力较强的店长,这个时候不要有太多的限制.尽量发挥店长的能量,在公司成熟期需要严格执行公司政策、执行力度强、忠诚度高的人员。

    3.完善的店长培养机制

  餐饮公司总部要安排好店长培养、职务轮换,确保他们在踏上领导岗位时已经有足够的经验、技巧和决断能力。为此,连锁餐饮门店还需要推出一系列的相关培训项目,可以充分发掘人的潜力,把他们塑造成优异人才。

  有了这种人才培训计划作基础,连锁餐饮门店的店长人才梯队就可以不断补充进大有潜力的员工,定期评估他们的能力,把他们放到不同的职位上加以实战锻炼,条件成熟后还可以把他们提拔到更高的职位上。

    4.建立内部提升考核和招聘制度

    为了提高/增加连锁餐饮门店从内部顺利的提升店长,连锁餐饮门店必须形成一套完善的人才晋升和考核机制,即什么职位的人可以晋升为店长,应该具备什么条件,怎样实施考核等。若想让人才梯队保持一一个合格的状态,不至于出现人才断层,公司要利用各种绩效管理工具、多方面评估方法以及必要时大范围评估等方式对员工的能力进行考查。从外部招聘店长,餐饮加盟店要具备一套系统的招聘方案,包括系统的面试方法、面试题日、明确的招聘渠道等。

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标签:招商加盟餐饮
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