“三心二意”的餐饮企业肯定是留不住人才的

   “以人为本、为员工着想”是小蓝鲸企业文化的重要内容。在小蓝鲸，员工是重要的“财富”，为了使“财富”能够保值，小蓝鲸时时在父注员工的身心健康。

    2006年7月22日，小蓝鲸利用休息日组织53名员工接受湖北药膳研究所的郝建新教授与的刘教授进行健康咨询和指导，这是湖北餐饮史上出现企业出资为员工作一对一的专业健康指导。两位教授对53名小蓝鲸员工进行一对一的健康咨询指导，每人平均问诊20分钟以上：两位教授详细询问了每位员工年龄、岗位所易引发的职业病及亚健康状况，然后从健康饮食、调理、运动等方面进行了专项指导。不少员工说，这次的指导不仅对自已有帮助，同时也可以惠及家人。诸多类似的举措，使员工人人掌握了健康知识，拥有了健康的身体。员丁们有了健康的身体，小蓝鲸打造健康餐饮事业也就有了提高/增加。

    在关注员工身体健康的同时，小蓝鲸还非常关注员工的心理健康。市场在变化，企业在发展，在变化的环境中员工的心态平衡程度和调整能力在很大程度上左右着他们的工作效率和生活质量，而员工的心态、处世方式也决定着企业的整体素质和发展前途。刘国梁借鉴了大型企业注重员工心理健康的做法，在亲情化、制度化管理的基础上，狠抓员工的整体素质和心理健康。2007年8月22日，小蓝鲸仝体员工参加了由公司培训中心组织的“和自己的心念谈话”活动，特别邀请到心理咨询、《今晚我和你》节目著，名主持人亚新老师。这次活动采用多种游戏方式引导员工了解自己，学会调节自己的心态。亚新老师清员工们进行心与心的真情交流，让许多人感动得流下泪来。

    餐厅服务员是公认的吃青春饭的职业，流动性非常大，哪家餐厅工资高就跳到哪里，哪个行业工资高就跳到哪里。餐饮企业之所以留不住人，除了实现目标的因素以外，更重要的原因是没有前途。刘国梁提出了“员工与企业共同成长”的口号，在此思想指导下小蓝鲸为员工进行职业生涯设计，从员工的利益出发为员工规划了职业发展方向，并力争使其与企业发展紧密结合起来，不仅留住了人才，还让更多员工迅快速成为才。

    职业生涯设计，是指个人和组织相结合制定职业目标及确定实现目标的手段。小蓝鲸的职业生涯设计具体做法是先由员工提出个人发展想法，人力资源部根据企业发展需要拿出一些岗位供员工选择，并与员工上级一起对其知识结构、技术水平、性格特征进行评估，明确员工应该如何发展以及应该在哪些方面努力。善于沟通、有管理才能的向管理岗位发展，有技术专长的向技术型人才方向发展，力争做到人尽其能。在小蓝鲸由服务员、厨师晋升到管理岗位的员工占所有管理人员的70%以上。用小蓝鲸员工们的表述就是：“公司实施的员工职业生涯设计，给了我们升职的机会。”

    推行职业生涯设计之后，为了让员工按规划好的道路尽快成长，小蓝鲸提供了多层次的培训，有岗前培训、岗中培训，有连锁店基层培训、管理公司中层培训、商学院高等培训。此外，让经验丰富的本企业员工讲课，聘请教授辅导，有时还让员工参与各种专题讲座。培训经费全部由企业承担，培训期间工资照发。2000年小蓝鲸投入120万元与人民大学合办了小蓝鲸商学院。

    职业生涯设计和相关培训，使员工们的工作能力得到明显提升，工作效率大幅提高。如今小蓝鲸可谓人才济济，不仅能满足现有店铺运营的需要，还为企业的迅速扩张储备了大量人才。员工这笔宝贵“财富”增长了，小蓝鲸也得到了迅速发展，成为全国知名的餐饮企业。