争取不让小餐饮食品成为“重灾区”

　　为切实加强小食品安全整顿规范工作，不断完善餐饮服务食品安全长效机制，即日起，张家口市食品药品监督管理局在全市范围内针对小餐馆、小吃店、小饮品店等开展小餐饮食品安全整规试点工作，该工作将持续至12月10日。

　　此次行动将针对加工经营场所使用面积在80平方米以下(含80平方米)，符合餐饮服务“即时制作、即时消费”基本特征的小型餐饮服务单位，包括小餐馆、小吃店、小饮品店、小食堂、小农家乐、小餐桌等进行整规试点。

　　餐饮服务食品安全监管部门将对辖区内小餐饮单位的基本情况和数量进行拉网式摸底、调查，根据摸排情况对有证餐饮单位逐一分类登记、建立档案，对无证单位进行登记造册，指导、督促其办理餐饮服务许可证。并结合“张家口市餐饮服务食品安全示范县(区)、示范街、示范店创建活动”，确定小餐饮集中的地方(街)为本辖区的小餐饮整规试点。

　　餐饮服务食品安全监管部门将按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的原则，对符合《河北省小餐饮单位整规标准》的小餐饮单位准予其继续经营或指导其进一步提升改造；对不符合标准的，一律限期整改；对整改后仍达不到要求的有证小餐饮单位，劝其转行经营，对无证单位，坚决予以取缔。

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