透过实例,看饮品店培训之好处

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2012-05-11 10:42:00 来源: 神州加盟网  有843人参与
  • 经营范围:饮品店
  • 门店数量:200家
  • 单店投资额:5~10
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  汉堡店的培训与其他仓业不同,它不仅仅局限于课程,而是理论和实践相结合。它强调对人员策略的重视,主动地执行培训计划,并且把汉堡店的培训和人员自我的梦想期望结合在一起。

    在汉堡店香港汉堡入学的课程中,有一堂课叫做“与成功有约”,目的是让高阶主管有机会分享成功经验,同时也帮助未来经营引路者的成长与培训。

    汉堡店强调的足“全职涯培训”,也就是从计时员工开始到高阶主管,都有不同的培训计划,各区域的培训中心,以及汉堡大学进行进阶式的培训,使得汉堡店的员工能够持续不断地学习、成长。

    例如,当汉堡店在招募实习经理这个职级的时候,就考察其是否具有做餐厅经理的潜能。在餐厅经理培育的一连串的培训计划方面,就是要培训实习经理可以做到餐厅经理。内容包括从怎么经营一个楼面、基本的餐厅运作,到管理订货、排班等系统的培训,以及一个餐厅的领导,怎么做好团队的建立,到企业经营等。

    没有制约和激励的管理是企业生存的大忌,规章制度是适应与提升管理的必备条件;规范的岗位行为展示着员工思想与技能的综合素质,而执行力则关系着企业的生存与发展。管理是企业存在的基础,制度是管理的标准和依据,执行力与绩效考核机制是确保企业经营理念贯穿于经营管理全过程的提高/增加。

    现代企业之间的竞争外观上是产品、质量和服务的竞争,而内在却是企业制度、管理和员工综合素质的竞争。对员工进行必要的思想与技能培训,关键在于提高部门与员工的执行力,强化岗位责任与岗位行为的管理力度,使科学务实的管理与服务得到较大幅度的提升。

    要想经营好一个饮品店,就要将培训工作落到实处,不能光说不练。要切实认清培训的必要性以及其带来的好处。针对员工所处的阶段,制订合适的培训计划。

  一个饮品加盟店的成功与员工的服务品质是分不开的。日常操作技巧的纯熟、礼仪的培训、沟通的技巧及工作态度的处理等都是培训的基本范围,这些培训必须落实并到实践中去接受检验,才能知道是否合格,否则会影响本店的经营与发展。

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