成都美食:一个人的火锅-冒菜

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2018-10-22 15:45:28 来源: 神州加盟网  有1363人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:300家
  • 单店投资额:5~10
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只要去过成都工作或者旅游的朋友都知道这个地方是美食之都,来了就不想走,有一句俗话,少不入川,老不入广,说的也是这个道理,只要去成都到处逛一下,成都到处都是麻将馆,到处都是美味,今天谈的不是火锅,也不是干锅,更不是麻婆豆腐,而是冒菜,相信大家也吃过吧!

提到冒菜相信很多重庆人和四川人对这种美食爱得死去活来,有一种相见恨晚的感觉,可以不吃饭,也不能没有冒菜,其实冒菜是从成都走向全国,因为有其独特性,特别是有一句广告语十分形象化,那就是一个人的火锅。

我们知道四川人喜欢吃火锅,也知道一个人去吃火锅有点别扭,但是几个人吃火锅气氛就不一样,但是一个人也想吃火锅怎么办?商家十分聪明,他们想到一种冒菜,这就为解决单身一个人吃火锅的烦恼,自从推出这种冒菜之后,迅速火遍四川,而且短时间传到全国各地。

可能很多人不理解冒菜,为何叫冒?冒菜可以搭配很多种,可以是素菜,也可是荤菜,全凭顾客自己去选择,把所有菜选好之后,然后集中放在竹编的帽子,放到锅里去煮,等煮熟之后,再加点佐料,用一个大碗装好,这样就形成一个帽子的形状。

那提到冒菜,为何叫冒菜?我觉得意思有多种,可以说是一个动词,比如水开了,冒出热气腾腾的,冒菜冬天吃作用更佳,吃到嘴里,爽到心里,热到全身,感觉全身都在冒汗,让你吃了还想吃,还有一层意思就是形象词,比如一个帽子,类似器皿,地下就是一个火炉子,听起来更加形象化。

反正冒菜的知名度现在可以说与火锅不相上下,只要到过重庆或者成都,没有吃过火锅不要紧,只要把冒菜尝一下,也可以达到吃火锅的结果。

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