花盛咖啡分享咖啡研磨技巧

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2017-10-18 13:48:46 来源: 神州加盟网  有1379人参与
  • 经营范围:酒店餐饮
  • 门店数量:300家
  • 单店投资额:20~50
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  花盛咖啡本土化的咖啡西餐厅。经过多年的运营经验,现如今将我们总结出来的咖啡研磨经验给大家一起分享,咖啡,还是现磨的好。


  咖啡的香味是不会说谎的,一杯咖啡是否新鲜香醇,在研磨时,已经泄露了“先机”。懂得品味咖啡的人,一定要了解研磨咖啡的技术,对保存咖啡芬芳的味道是很重要的。

  咖啡豆烘焙好后,很好在2个月内用完,否则多放一天,风味就会减少一部分,优佳饮用期在咖啡烘焙完的第15天左右,研磨的咖啡粉优佳饮用期不超过一星期。所以我们在煮咖啡的时候,尽量在几分钟之前研磨。


  为了提高/增加咖啡的品质,在咖啡豆的研磨中,要尽量做到以下几点:

  (1)研磨度要均匀,不可粗细不一

  (2)研磨度与咖啡萃取器皿相一致

  (3)不能产生细粉,细粉的产生容易给咖啡带来苦味和涩味

  (4)不能产生热度,温度过高会加速咖啡风味的挥发

  花盛咖啡定位于 80.90.95后以新生代的文化符号与理念,唤醒年轻一代生活与工作的热情与自信,他们热爱生活,热爱生命,追求动律,更懂享受与品味生活。满足消费者核心需求,活力是年轻力的写照,在有限的青春年华,每个人都有属于自己的生活动力与追求,花盛咖啡渴望每个消费者都能找到初的自己,活出自己本来的模样,一路前行,重拾对生活与工作的热情与自信,每一次的释放,都是为了更好前行。


  咖啡西餐厅加盟电话:400-888-1279

  花盛咖啡加盟:http://www.jiameng.com/huashengcoffee/
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