关于餐饮的发展趋势

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2009-11-03 19:25:00 来源: 神州加盟网  有1313人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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餐饮文化自古源远流长,的餐饮文化也是中华民族文化宝库中的一个重要组成部分,被誉为世界三大烹饪体系之一,中餐文化在具有绚丽多彩的文化内涵的同时也有雄厚坚实的技术基础,它以味为核心,将文化,科学,艺术很好的结合在一起。

    不同的地理位置,不同的民族,虽然风格不同但是却有着同样无可比拟的餐饮文化。“企业的很高境界就是做文化”,“企业竞争的很高境界是文化的竞争”这两句话显示的反映了在意大利的华人餐饮行业。因为我们的经营者多年来只知道向消费者推销廉价的产品,只有极少数人会想到利用某些文化平台去国外的市场介绍特色餐饮的文化和某些菜肴的历史文化背景,而他们微薄的个人行动在行业中起不到榜样的作用。

    有学者指出,国外的一些华人饮食行业的发展折射出经营者在文化素质方面的缺陷,这也就使得他们不可能吧自己的事业提升到做文化的高度上来,更不可能在专业人才上投入应有的力量。这次2009食节的举办之一也在于改善旅意华人的生存和发展环境,改变经营者的理念,在文化层面创造出空间,使华人赖以生存的重要产业迎来新的发展机遇。总体来说的餐饮业还是在发展中的,下面是一组餐饮调查:

      2007年,餐饮业发展迈上新台阶,全年零售额达到12352亿元,比上年约增加2006.5亿元,占社会消费品零售总额的13.8%,对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6%。餐饮业的快速持续发展,显示出了在社会需求和经济发展的大背景下,行业总体规模日益扩大,在国民经济中的地位和作用明显提升和加强。
 
  2008年我国餐饮市场运行基本平稳,餐饮业继续成长壮大,连续18年保持两位数的高速增长。全年餐饮业零售额达到15404亿元,占社会消费品零售总额的14.2%,人均消费1158.5元,餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量。
 
  
    当然我们还要继承和创立我们的餐饮文化,继承和创立相结合,努力提高餐饮,饭店的现代文化。我们要继承的餐饮文化和传统,让传统餐饮文化成为强国富民的动力,让文化优势转化成为经济效益,做大做强的餐饮文化。同时我们还要加强行业协会建设,充分发挥协会行业管理、行业自律的作用。现在的餐饮业也出现了不少的连锁加盟店,全球加盟网里可以帮到你,天南地北各色菜系的到处可见,这更加带动了餐饮业的发展。

2009年又是经济腾飞的一年,餐饮业的老板们,你们准备好了吗?
 
 你想在这样一个发展迅速的餐饮行业里脱颖而出吗?取胜法宝除了传统的竞争模式,如菜式改变花样、服务上做到周到贴心等来招揽顾客,留住顾客,你还有想用其他的方式方法吗?多方面了解每天的营业数据以及营业状况,你想去亲身尝试吗?你何不亲自去尝试呢!

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