浅谈餐饮文化

餐饮，简单而言，就是一个简单的吃字，可不要小看了这一个吃字，这也是的一种文化，所谓 “民以食为天”就是很好的见证，《汉书．郦食其传》，云：“智者以民为天，而民以食为天。”，而连一本正经的孔子也曾经说过：“饮食男女，人之大欲存焉。”将“吃”列为人的优先本性和根本诉求。对于饮食，人们一直有着不倦的追求

自古以来，就是一个农业我国。远古时期，就已经进入农耕时代，历代统治者都极度重视农业，推行“重农抑商”政策，从人类历史和世界范围来看，凡是美食发祥之地，大都曾经是农业文化高度发达的地区，因此成为美食之邦也无可厚非，讲究吃，人按照地域的区别，将自己的餐饮分为八大菜系，川菜的麻辣；粤菜的选料广泛；鲁菜的选料精细、刀法细腻；苏菜的浓而不腻，味感清鲜，；浙菜的乡土气息；闽菜的色调美观、调味清鲜；徽菜的油重、色浓、朴素实惠和湘菜的酸辣。无论是哪一种口味，都让人流连忘返，而这些菜系则成为了中华民族饮食文化的宝贵财产！作为一种文化的支撑，的餐饮行业是必不可少的。现在，的餐饮行业发展依旧充满活力，中式快餐迅速发展，全球加盟，连锁餐饮，使得的饮食文化向着国际化的方向迈进，充满了新的生机和活力。