我和咖啡有个约会

 有名的科学家爱因斯坦说：“什么是成功的秘诀？“a=x+y+z”，“a代表成功，x代表艰苦劳动，y代表正确方法，z代表少说废话”。这句话让我触动很大，更让我明白了不管是做什么事情心里都要有这个公式，然后去付出行动，否则你是失败的。

对于咖啡，大家都听过，在我们有品茶的习惯，但是在外国有喝咖啡的爱好，在上海的大街小巷都可以找到各色各样的咖啡厅，品尝不同风味的咖啡。在道，讲究水质与茶叶的结合，泡法与手法的融合。咖啡也是一样，它也有它的文化，有它的泡制方法，要泡好一杯好咖啡是需要自己很耐心的推磨和把握，否则你是失败的。

双休这两天，我决定和咖啡约个会。我在家里学着怎么去泡咖啡，鉴于有的时候加班的原因，所以我想为自己在加班的时候泡上一杯可口的咖啡来名目养神，解解乏，让自己有更好的状态去对待自己的工作。原先我在家了泡咖啡的时候，就是先把咖啡粉放到杯子里，然后直接用水冲，结果发现结果不是很好。

　去查查书上泡咖啡的资料，才了解到其实咖啡在冲煮时与热开水直接接触，可以说95%的咖啡精华都已经被抽取，而如果用冲煮过的咖啡粉再去冲煮另一杯咖啡，那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水，甚至会淡而无味。有好多喝咖啡的人因为咖啡冷掉或觉得咖啡不够没有特佳的温度，把咖啡放到炉子或者微波炉上热，好像按道理冷了热一下没事，但是这个做法不可取的。因为在再加热后，咖啡的香气会尽失，而且咖啡会产生化学变化而令味道受损变酸。如果真的想喝热咖啡，就用一些热水壶或者保温壶去装咖啡，保持咖啡的原滋原味。

 对于我这个初学者来说的确陌生到底哪种才是合适冲咖啡的方法，说到这我突然想到了我朋友给我推荐的全球加盟网，上面有许多的咖啡智慧之选的项目，里面由我学不完的东西，我想以后要经常去看看这个网站上提供的信息，多了解一下市场。