普丁--门店重要的印象

　　有一种休闲小吃，吃着美味，拿着拉风，不耽误逛街，适合携伴同享边走边吃，它就是普丁。可是，普丁究竟是什么？本期《娜娜带您看项目》，小编就带您去一探究竟。

　　地铁一号线直达：地理位置十分优越

　　带着对“普丁”的种种好奇，记者来到普丁徐家汇太平洋店实地探访。乘坐地铁一号线抵达徐家汇站，从13号出口出站可直达徐家汇太平洋商场B1美食层，我们此行的目的地“普丁”就位于B1层通往太平洋商场一楼的楼梯口处，地理位置十分优越。

　　精巧商场店：时尚简约好的所用

　　“欢迎光临普丁，卷筒披萨现烤现卖，超大杯饮料9元一杯。”还未到店，普丁工作人员响亮的招呼声已经不断传入耳中。迎声望去，以红黑两色为主色调的普丁小站很快进入记者的视线。这家位于商场中的普丁门店面积并不太大，主要由前台产品展示点餐收银区、后台油炸操作饮料配置区、堂食区三部分组成，总面积17平米左右，店内各功能分区好的所用，整体装修风格简约时尚，单从外观上看与其他时尚休闲餐饮小店并无太大差异。

　　主打休闲小吃：披萨、土豆、鸡排、饮料样样齐

　　但 ，既然是与吃有关，当看门店风格怎么行？产品的魅力才是我们要探寻的根本。普丁柜台前摆放得整整的超大杯饮料首先引起了记者的注意，店员介绍这是店里的畅销饮品，分别是茶、百香果汁、青梅绿茶，这1000CC的超大容量看起来相当霸气，9元一杯的价格也让不少顾客直呼相当过瘾。

　　柜台前展示的卷筒披萨也格外惹人关注。与大多数披萨圆饼一张的固有形象不同，普丁的卷筒披萨像极了夏天里的卷筒冰激淋，由专用披萨粉制造而成的蛋筒包裹着玉米、牛肉、青椒、番茄、培根、萨拉米肠等丰富食材，再覆盖上厚厚的芝士，一个外形可爱的卷筒披萨就此成型。卷筒披萨现烤现卖，有超级总汇、金枪鱼、海陆尊贵、培根、水果、墨西哥热浪六种口味，顾客可以拿着边走边吃，单就吃的乐趣上来说已经让人蠢蠢欲动。

　　除此以外，普丁门店里所粘贴的产品海报，还向顾客推荐了旋风土豆、大脸鸡排等明星产品，餐单上还提供了爆浆鸡排、爆浆猪排、车打鸡柳等小吃。产品颇具新意且种类丰富，给顾客提供了非常多的选择性。

　　顾客年龄跨度大：产品老少皆宜

　　记者到店的时间是周二下午两点左右，已经过了午餐时间，但到普丁点餐的顾客仍然络绎不绝,三张小餐桌也都已经坐满。因为门店得天独厚的地理优势，不少逛商场的消费者和商场的工作人员都成为此时普丁的主要顾客组成，除去小部分年轻人，此时的顾客年龄大都在30岁-40岁之间，甚至有年纪更长的老奶奶，消费的主要产品包括饮品、旋风土豆、卷筒披萨、炸鸡排、炸鸡柳等，尤其以饮品、旋风土豆居多。

　　店长刘小姐告诉记者，普丁的顾客群体以年轻人居多，产品尤其受上班族和学生群体的欢迎，因为产品有创意，吃着也很方便美味，也吸引了很多年纪稍长的消费者。每天的午餐、晚餐时段是普丁销售不错的时候，周末和节假日店员们更是通天都很忙碌。记者刻意避开了她们忙碌的时候到店，因为接下来的时间，我们要好好对这家普丁小店的各个操作环节做一个全盘的了解。感兴趣的话就一起去看看吧！

全球加盟网记者 徐娜