餐饮业的南北极

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2009-11-13 17:37:00 来源: 神州加盟网  有1062人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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        衣食住行,尽管种族不同,皮肤不一样,但是人们有着共同的需求,饮食是人类生命中不可缺少的,无论经济怎么样变化,餐饮业永远保持着生机和活力。虽然饮食是在共同的,虽然餐饮是是普遍的,但是餐饮业在不同的地方却有着明显的区别。在国内各大餐饮业中,主要的分水岭就是中餐和西餐的区别了。

       中餐和西餐的区别可谓是餐饮业的南北极了。走进中餐厅,你会看到大排的桌子和座位,通常是圆的,象征着人的团团圆圆之意,人喜欢热闹,这种摆设让更多的人坐在一起。吃饭的时候,通常是大盘的菜和大碗的饭,中餐厅里面是大声的寒暄,劝酒和敬酒,一帮人在一起吃的好不开心。所以在中餐厅里面,你感觉到的是热闹,温情和气氛。

       走进西餐厅,你会看到的是情调,洁白的桌布,桌瓶上的插花,通常是一张桌子旁边两个座位,高等的餐厅里面还会不时播放着优雅稍带感伤的音乐。这里的人们习惯安静,喜欢互不干扰,吃饭的时候,更多的是小碟子小盘,慢慢的品味,慢慢的体会。一个人或者两个人静静的享受浪漫和恬静。在西餐厅,你感受到的是精致和情调。

        虽然在中西餐厅有诸多区别,但是随着时间流逝,中西方文化在餐饮业中的表现慢慢融合,两者也在互相借鉴,共同的是他们都朝着建立加盟连锁分店的方向发展,并且这种趋势越来约在扩大,朝着国际化方向,为餐饮开辟了更广阔的道路。

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