家乡餐饮记忆

    回了一趟老家,短暂的停留之后，又要回沪。

     想赶十二点前的车回上海. 但这之前我还得在小商品市场停留一下.我想买点小东西。一切很顺利,只有几分钟的时间,就解决了.看看时间只有八点半,走到马路对面等车,忽然就想起了,在这条街上,我曾经无数次来回.当时父母的建材店就开在前面不远处.开店初期,我那时也就十五六岁岁.那时的日子单纯而快乐!边上有一家做梅干菜饼的小店,生意好的很.经常要排队.我们看着老板把梅干菜里加上切好的肥肉调上味拌匀.然后包到面团里,用赶面杖摊开.再把饼贴到烧的烫烫的炉壁上.不过几分种的时间,就香气四溢.当老板取出饼时,还能看到呲呲冒着油的肥肉.真是美味的很啊!每次都会一抢而空的.  

老板很有经营的头脑,这种饼是一块钱一个,如果你想加料，那你再加钱,记的那时是二块钱.还记的这个味道,是如此的诱人.后来,这个摊位搬到了对面的巷口.而我也因为离开老家,难得回来.渐渐也不光顾了.但听说生意一直是红火的。今天,既然已经到这边上,不妨看看,还在吗?只不过百米的路,依旧看到那个大炉子,前面围了三三两两的人,老板还是当初的样子,只不过更年轻了.呵呵!原来是儿子继承了父业.    还想尝尝当年的滋味,老板告诉我现在加料的四元五角一个,有现成刚出炉的,不需等的.拿好饼后刚好来了一辆去车站的公交车.马上就上车坐下.而我也不顾所谓的形象,就开始吃起来了.或者是在袋子里装过回潮了,整个是软软的,虽然加了料,但里面好象还是很空.全然没有当初的味道

.我忽然意识到,其实我的心中未必是想着吃这个饼的,或许我只想找到当年的滋味,当时的单纯快乐而已。呵呵，靠着一个梅干菜饼来和曾经的岁月亲密接触,我也有些哑然失笑了.
虽然说现在的生活品质提高了，光顾一些加盟网上的品牌餐饮店也不过是家常便便，但总是觉得好了些什么。我想,下次回去,我一定要等在那边,拿到刚出炉的梅干菜饼，我老爸曾经说过。这个饼一定要拿到刚出炉的,才够香够有嚼头够有味道!