中式快餐，餐饮加盟新体验——餐饮加盟

   在近的餐饮行业，快餐以方便快捷、物美价廉为主要特点迅速崛起，因为以社会大众为主要服务对象，所以快餐行业存在巨大的发展潜力。但是现在，人们一提起快餐，立刻引入脑海的是“汉堡店”等西式餐饮店，对于中式快餐了解甚少，在彰显民俗文化的今天，中式快餐仍旧是一块发展前景远大的处女地，因此加盟一家中式快餐成为日创业者的优选。

   首先注意餐饮加盟店的定位及选址。式快餐除了品种大众化以外，定位也必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，目前的中式快餐受工薪,特别是工薪中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，餐饮店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能提高/增加有充足的客源。

   提高/增加餐饮加盟店的规模及装修。由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂，不包括厨房，面积达到３０平方米左右即可营业，一是可以节省开店初期的智慧之选，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。在装修上，因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用西式餐饮店的卡式桌椅，这样既富有时代感， 又能很大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

   经营快餐店的方法。众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生加盟的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体加盟人员既要分工明确，又要相互配合，那样到整体快捷的感觉。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。