餐饮行业过年关，人员缺乏成牵绊——餐饮加盟

　　又到了一年的年底，以往在年底的时候都是人们过年关的时候。年关即所谓年底后一道关卡。但是，在餐饮行业来说，年底意味着又一轮的生意高潮和商机。不过，近一些餐饮店却面临着年关招聘人员困难的问题。

 “招聘服务员16名，18—36岁，工资：950+奖金+酒水提成。”年关将至，宜宾餐饮业又迎来不错的旺季，各餐饮企业的生意越来越好。但是，记者在调查走访中发现，城区不少饭店的门窗上都贴出急聘服务员、厨师等广告，人手紧缺、服务员招聘难困扰着宜宾不少餐饮加盟商。 “招聘广告都贴出来了一周了，但是前来应聘的人并不多。”南岸某火锅店负责人告诉记者，近天气冷了，生意不错，人员缺口很大。采访中，很多餐饮加盟店的老板都表示“人力资源缺口很大”，“现在服务员的流动性非常大，很多服务员都是干一两年就走了，好不容易培养成熟了，又得重新招人，重新培养。我们店平均每个月就会换一批服务员，而且招上来的大多是刚进城打工的年轻人。而且由于春节临近，很多员工都希望能回家与家人团聚，而主动辞职。”

　　此外，不少餐饮加盟店老板不严格遵守《劳动法》的规定，未按时给员工支付工资和办理各种社会保险，这些也导致很多人不愿从事餐饮服务行业的重要原因。