巴国鸡煲告诉你火锅加盟店控制成本的经营技巧

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2013-08-08 14:52:15 来源: 神州加盟网  有899人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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  正确的经营技巧,对于火锅加盟店的创业者而言,是一个值得关注的重点,而创业在智慧之选火锅连锁店的时候,从这个角度出发,那么您经营的项目在市场上就是有发展的。但是,针对于这个问题,具体的还是要从多个角度出发的。接下来,巴国鸡煲就针对于火锅加盟店控制成本的经营技巧做出了以下分析。

 

  火锅加盟店成本标准的建立:所谓建立成本的标准,就是决定各项支出的比例。若以食物成本为例,食物成本也指食物的原料或半成品购入时的价格,但不包括处理时的人工和其他费用。食物成本比例取决于三个因素:采购时的价格;每一道菜的分量;菜单售价。

 

  火锅加盟店记录实际的操作成本:加盟火锅连锁店在操作上常会碰到一些意料之外的障碍,有时是人为,导致浪费,有时是天灾影响原料成本,这些因素都会直接反映到操作成本上。所以真实地记录操作过程的花费,并对照着预估的支出标准,可以立即发现管理的缺失,及时改善控制系统。

 

  火锅加盟店对照与评估:一般而言,火锅店在经营中的实际成本经常会高于或低于标准成本,但是管理该于何时采取行动来调查或营运状况,则全视两者差距的大小。当店中的管理者在设定差距的标准时,应先评估时间的多少与先后顺序,以免本末倒置,而达不到控制的真正目的。

 

  以上内容巴国鸡煲主要是从三个方面的内容针对于创业者在经营火锅加盟店的时候,需要掌握的控制成本的I桥做出的分析。因此,对于火锅加盟店的创业者而言,在经营这个项目的时候,创业者掌握了正确的经营技巧,那么这个项目在市场上就是有发展的,就是能轻松获得财富的。巴国鸡煲祝愿所有火锅店的生意天天兴隆。

 

  巴国鸡煲:http://www.jiameng.com/cqletoo/vip.htm

 

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