开甜品店好选址助你成功经营

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2013-05-16 14:31:04 来源: 神州加盟网  有1336人参与
  • 经营范围:甜品
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  如果你选择开甜品店,只能说明你有好的商业头脑;如果你开好了甜品店,那就说明你有好的经营能力了。好的开端,肯定需要有好的基础了。其实,地理位置,就是这个所谓的好的基础了。


  确定人流朝向及人流量


  首先,你必须清楚人们要往哪里去,而不是只是在那里,你可以花点时间,在感兴趣的目标地区计算上午、下午、晚上各时段的人流量,统计进入附近店铺的人数,看看经过的人当中,上班族、学生、家庭主妇的比例,而且至少要在平日和周末各算一次,才能知道人潮确实的分布状况。这样,你可以知道你的顾客和潜在顾客大概占总流量的几成。


  除了人们往哪里去,你还要考虑人们得花多久才能到达你的店面,他们有没有这个时间到你的店铺,走走看看。


  访查周围环境


  有了预选的开店地点,下一步是先视察其周围环境,这时要用两种角度来观察,一是商人的角度:比如什么迹象显示该地点可以创造业绩,该地段的固定人群消费率怎么样;其次,从顾客的角度:如你会不会到这里逛街,到这里逛街的都是些什么人群。有冷门的角落,次级商圈也有热门的据点。找地点忌讳的是只看到别人成功,就想在其隔壁复制一家店出来。


  此外,你是否能在顾客的行进线路上,抢先别人一步拦截顾客。随时注意对手位置,寻找足以抗衡的地点,一定要保持先进地位,不然位在同性质商店的下风处,生意也可能受到影响。


  建筑等于活广告


  请抱着初次约会的心情看店面,要关心,也要怀疑。先远看,再近看,想象你的店面在这个空间里的感觉,一旦店名放在招牌上,会不会很显眼,开车经过的人是否看得到,行人能否从人行道上就注意到。好的店面就像活广告,不只是让人方便找到你,也能向路上行经的潜在顾客展示自己。


  此外,建筑设计也是一个重点,这个地点是否适合开甜品店,是否吸引人。有些建筑,即使在外观设计上和购物街相似,细节方面也可能有相当大的悬殊。记住,一定要从品牌的角度来思考建筑物。


  我们都知道,商场上永远存在着竞争,玩的好的都成为了商场上一道亮丽的风景线,可是规律确是优胜劣汰。因而,需要的是甜品店店主时刻应战的心理,不容有一丝懈怠。在做好自己的同时,还要时刻关注其他甜品店的动态,以做好应对的措施。从而抢占更多的市场。


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