小型中式快餐加盟店如何经营行之

　　众所周知，中式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于发展阶段的中式快餐店，特别是那些自由工作者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用个体经营管理模式，显然是很大。
　　小型中式快餐加盟店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是智慧之选者先选好快餐品牌的加盟和特色后，再选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，基本上就可以了。
　　这里先说说开一家小型中式快餐加盟店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点□如果你同时经营三类快餐品种的话□。前堂也大约需要2个服务员。另外，很好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以提高/增加营业时间内碗盘的需求。
　　收款的事当然由智慧之选者来负责了，但很好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。
　　小型中式快餐加盟店无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的感觉。
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