10㎡烧烤小店月经营达3万，这家店是如何做到的？

中午时分，在武汉盒马鲜生太和里店餐饮区内，一家招牌为万松园老街烧烤的小店异常的热闹，前去点餐的人络绎不绝。

隔着透明的玻璃，一台烧烤炉上，红柳枝羊肉大串、烤翅、牛肉串被烤的焦香四溢，滋滋作响，分外的诱人，隔着玻璃直看得人口水直流。

小店面积不大，仅10多个平方，2个店员，一人负责烤串，一人负责收银和出餐，整个工作井然有序，一台烧烤炉基本没停下来过！

月营业额三万的可观实现目标，究竟这家烧烤小店是凭何做到的呢？

1、与盒马达成战略合作，抢占品牌和人流

原来万松园老街起源于武汉万松园老街烧烤，是武汉区域知名的烧烤品牌，至今已有9年历史。其食材品质、口味、服务都历经过市场的检验。2019年上半年，万松园老街烧烤凭借强大的品牌影响力，与盒马鲜生达成了战略合作协议，其烧烤食材及万松园老街小店全线进驻盒马鲜生内，而徐晓兵所开的这家位于盒马鲜生太和里店，正是万松园老街进驻盒马鲜生的其中一个店。

进驻盒马鲜生，既能共享品牌聚集效应，又能抢占盒马带来的巨大人流，不用再为店面选址而烦恼。

目前像这样的万松园老街烧烤小店在武汉已开有4家，分别位于，盒马鲜生东西湖鸿达广场店、盒马鲜生青山八大家工坊店、盒马鲜生武汉太和里店、盒马鲜生首义路店、盒马鲜生武汉螃蟹岬店。

2、工厂食材供货，开门就能营业

徐晓兵每天进店件事就是解冻食材。冷藏的食材，从冰箱拿出来就可以上烤炉营业了，不需要太多的准备工作，轻轻松松！原来，这里的食材，统一从工厂进货，一次性准备3-5天的烧烤食材，放在冰箱冷冻库，需要时就拿出来提前解冻，开门就能营业，与很多其他的小吃、快餐店比较，完全不需要太多的人力和物力去做额外的准备工作。

3、十多种招牌烤串 好吃不贵！

万松园老街小店只卖10多种招牌烤串，每一种招牌烤串都是从直营店，卖的好的0里选出来的，历经市场的检验和消费者的欢迎点赞的，如现穿羊肉串、蜜汁烤翅、红柳枝羊肉大串、牛肉串、猪肉小串、腰花……同时，多款10块/3串的营销模式，更能勾起顾客强烈的购买欲，引爆营销。

4、堂食+外卖，开启多点营销

店长徐晓兵介绍，这里除了做堂食，还开通了外卖。在盒马鲜生内，外卖营收也占据了很大一部分，加入】、饿了么、大众点评等多平台，也能增加店面的对外曝光率。

那么开这样一家店需要多少资金投入呢？店长徐晓兵给我们算了一笔账，进驻盒马鲜生店面租金免费，仅需缴纳物业管理费，6优惠/㎡的物业管理费，举例20平米，每月1200块；另缴纳提高/增加金（具体的需与盒马鲜生详谈）；另外盒马鲜生抽取店面线上营业额的25%，线下营业额的15%。；店面装修费用和前期准备食材费用，整体算下来，仅需4-5万即可开店营业。

店面小，2人即可开店，工厂直接进货食材，而且能把店开进盒马鲜生。这么好的创业机会哪里找去？

现在机会来了，万松园老街现已开放加盟，仅万元智慧之选即可开店。