菜谱，一家餐饮店的生命

　　是一个吃的国度，吃文化源远流长，祖先们用他们的智慧谱写出了无数的菜谱，有些靠文字记载或口耳相传保留至今，有些却已淹没在历史的长河中，人们无法再去探寻。失去的固然可惜，但能留下的我们一定要好好发扬光大，并创造出新的菜谱，使其也成为历史的一角。

　　现在的菜谱已经不像古代那样只有厨师才能一睹芳容，随着社会的发展菜谱也被赋予了新的定义————菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它不仅仅是给厨师看的更是为客人准备的。你进到任何一家餐饮店他们都会为你提供菜谱，而在现今其已成为顾客点菜的单独依据。菜谱有精有简，简者只提供菜名与价格，精者在包含以上基础的两点外，可能还有配图、讲解或相对应的文化介绍。

　　对于顾客来说一份好的菜谱是能够指导他们做出满意的选择，而对于餐饮店老板们来说，菜谱不仅仅是为顾客提供指导并进行“”的工具，更是他们企业的生命力所在。有创立才有发展，一家有生命力的餐饮店必是要在菜谱上专研的，并能钻研出难得的特色菜谱的。说到这就要提起一家对菜谱相当重视的中式快餐店————南粉北面。

　　为何独独提起这家呢？因为独特！上面讲过了菜谱有精有简，精者大部分都存在于有档次的酒楼饭店里，像餐饮连锁店这样小成本的企业其的菜单大部分都是简者。但是南粉北面作为一家低智慧之选成本的南粉北面中式快餐加盟店其菜谱却做得极其“精”，其菜谱就是其特色的体现。

　　南粉北面本就是一家土生土长的川味馆，所以这点本就已让他的菜谱高人一筹。为何如此说！难道在八大菜系中让你有视觉享受的不是川菜！菜谱本就比较出色了如果还精益求精的话，那这快餐店必是值得赞颂的。不同于其他纯为生意好的快餐加盟连锁，南粉北面的创始人本就是厨师出身，他们对于食物有着特别的感情，所以他们在菜谱上花得心思肯定不是其他加盟连锁店能比的。他们对于菜谱探索的脚步是不会停止的，就在今年他们又成功研发出了煲菜系列。

　　菜谱体现了一家餐饮企业的生命力，而南粉北面正是一家充满生命力的特色快餐连锁店，让我们一起见证其旺盛的生命力支撑起的快餐王国！