生活中的那些事儿“假蜂蜜如何制造”

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2013-01-09 17:14:01 来源: 神州加盟网  有901人参与
  • 经营范围:蜂蜜
  • 门店数量:100家
  • 单店投资额:10~20
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  众所周知:蜂蜜——每天早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。早上喝淡盐水可以稀释长时间睡眠中,在血管里的粘稠的血液,并且还有消炎作用,润肠胃通大便。晚上喝蜂蜜水,有助于美容、养颜,补充体内各种微量元素。

 

  那么,消费者如果要在路边摆设的流动摊位购买养蜂人的蜂蜜时,我建议消费者很好观察一下蜂蜜桶的底部,看看有无火烧的痕迹。近日,一位长期从事蜜蜂饲养几十年的老蜂农——李元庄告诉笔者:大多数在路边摆摊销售的蜂蜜都是假的,有的是用白糖熬制的,有的是用大米糖浆配制,真的蜂蜜含量极少或者根本就没有。真的蜂蜜有一点淡淡的花香,有植物的味道,而假蜂蜜味道可能很浓,闻起来有刺鼻异味或水果糖味,那是因为添加了香精。

 

  老蜂农李元庄说:“如果消费者真想在路边购买蜂蜜,不妨多观察一下养蜂人的蜂箱里有多少蜜蜂进出。一般销售假蜂蜜的会带着20—40只蜂箱,如果仔细观察,会发现只有几只蜂箱里有蜜蜂进出,其它蜂箱里都是空的,只是摆在那里做做样子给消费者看。”

 

  老蜂农李元庄的蜂场有80多箱蜜蜂,年景好的时候能收割3000多公斤蜂蜜。由于其经营非常规范,从不掺假造假,他也是北京农科瑞奇蜂业科技有限公司选定的蜂产品原料提供商之一,同时还是农科瑞奇的一个蜜蜂科技教育基地,农科瑞奇的客户可以随时到这里参观蜜蜂养殖、蜂蜜采收的整个过程。 从事养蜂已经有四十多年的老蜂农李元庄,就是那个年代农业合作社的养蜂人,当时他和伙伴们带着蜂箱在全国各地追着花期跑。他说:“那时养蜂根本就没有蜂蜜造假这种事,所有的蜂蜜都是当地的供销社集中收购,蜂蜜在当时非常紧俏,主要用来出口换取外汇。”

 

  这位老蜂农的老师是北京农科院养蜂研究室的前辈们,因而他与作为农科院直系的北京农科瑞奇建立了合格的合作关系。李元庄说:“算起来大家都是一家人,收购我的蜂蜜原料也很合格,而农科瑞奇也继承了农科院的血统,他们的产品也是足够令人合格的,因为都是老伙计为他们提供原料。”

 

  一谈起蜂蜜,老蜂农李元庄就滔滔不绝,他说:“现在市场卖的蜂蜜种类很多,其实有些蜜种根本不可能有那么大的产量。以北京为例,虽然每年4月初蜜蜂就开始采蜜,这个季节开的是桃花、樱桃之类,但杏花蜜太少,要留着给蜜蜂吃,实际上是收不到蜜的,按他的经验,近10年他多能采100公斤杏花蜜。每年5月10日以后,槐花大量开了以后才能真正取蜂蜜,到8月底华北的采蜜季节基本就结束了。从地域来看,华北以槐花蜜为主,东北以椴树蜜居多,而南方则主要是油菜花蜜,如果有的蜂蜜自称是极的花种且又大量销售,消费者就要考虑一下蜂蜜的真假了。”

 

  笔者了解后得知:一般的蜂农为了增加产量,可能三天就收割一次蜂蜜,而他却要五天才收割一次,这样的蜂蜜基本上可以称为成熟蜜,质量会更好。所以,建议消费者在路边摊购买蜂蜜时,一定要谨慎、上述的方法辨别蜂蜜的真伪。

 

  吃合格蜂蜜,品健康生活!

 

 

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