门店经营的经验总结

在这个创业的高峰期吸引着越来越多的创业者前来进行创业，猪肚鸡就是一个很好的选择，但是开店做生意并不是想象中的那么简单，尤其是对于餐饮创业新手来说，掌握好一定的开店技巧还是很有必要的。

1.定位目标消费群体

开一家餐饮加盟店，首先要做的就是要做好前期的市场定位，找准核心的目标消费对象，叔客靓汤猪肚鸡的特点是一人一锅老少皆宜的品牌，不管是对老年人还是养生群体都适合，而小火锅核心的群体当然还是年轻人居多，对于大多数餐饮消费者来说，小火锅是每个人都比较喜欢的美食，可以推出一些年轻消费者喜爱的美食，可以更好的去满足更多的餐饮消费者，有利于后期长远稳定的发展。

2.保持好产品口味和产品品质

做餐饮店核心的就是产品的味道和菜品，随着现在餐饮店内的人流量不断的增加和餐饮店内生意的火热，不同消费者的口味多样的问题就越凸显，而叔客靓汤猪肚鸡丰富的菜品，不同的搭配能够适合不同的消费者，可以增加餐饮店内的回头客，不断的去吸引消费者关注。

3.门店卫生保持

叔客采用的是明档明厨的方式，讲厨房卫生直接呈现在消费者面前，门店无需大厨，简单操作，餐饮店内安排好专人负责，为餐饮消费者保持一个舒适的用餐环境，这样才能给消费者带来更好的消费体验。

4.周到的服务

作为门店老板，不仅要做好餐饮店内的产品味道，同时也要注意店内的整体服务，而经营者要学会多和消费者进行交流沟通，都听取消费者的意见和建议，给消费者留下好的印象，有利于在留住客源的同时传播自身店内口碑。

相信每个餐饮创业者开店做生意都想赚，这是开始的目标，但是经营好餐饮店并不是一件容易的事情，经营好餐饮店就应该要多学习一些餐饮运营的技巧和只是，关注餐饮市场的动态变化，不断的了解清楚消费者的心里，才能更好的根据餐饮市场的变化，进而稳定长期的发展。