追塑茶叶文化之起源

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2012-09-12 10:52:39 来源: 神州加盟网  有1197人参与
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  是茶叶的故乡,也是茶文化的发源地。

 

  茶树起源于四川。早人们主要是把茶叶作为食用和药用的,此历史司以追溯至时期。饮茶的历史稍微晚一些,但早在西周以前,巴蜀地区居民就已开始饮茶了。据《国志》记载,周武王灭殷纣后,巴蜀等国曾以茶叶作为珍贵贡品献给西周王室。到了汉代,汉宣带神爵元年(前61年),王褒撰《僮约》时就有了蜀中已叶销售的记载。魏晋以后,饮茶之风逐渐由巴蜀向中原地区传播。至唐代,茶更是成为举国之饮。唐穆宗时,左拾遗李珏在为反对盐铁使王播增加茶税而写上疏中就曾指出:“茶为食物,无异米盐。于人所资,远近同俗。即祛渴三,难舍斯须。旧间之间,嗜好尤切”。茶已成为和米盐相同的食物,其普及的程度就可想而知了,入宋以后一方面唐代风尚继续传承,另一方面开始显见技术的改进、茶类的创立、烹饮方法的转变以及“茗饮之事”的民俗化。此时期,往会上主要流行斗茶、贡茶与赐茶。明清两朝,饮茶日益艺术化,不仅名茶兴盛.茶类丰富,且由点茶道转为泡茶道,传承与创立了茶道艺术。

 

  现代社会,茶叶以其富岔茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生索等多种有益人体健康的微量元素而为世人听喜谩,成为备受青睐的世界性健康饮品。20世纪80年代之前,茶叶、可可、咖啡年:产量分别是200多万吨、接近300万吨和400万吨,被喻为世界三大传统饮料。随着经济发展、科技推动和消费水平的提高,碳酸饮料和果汁饮料大发展,茶饮料也随之发展,90年代构成新的世界四大饮料,包括茶叶、咖啡、碳酸饮料和果汁饮料。至今.世界上五大洲58个和地区种植茶叶,32个出口茶叶、115个直接进口茶叶,世界总人口60亿中有20亿人消货茶叶,茶叶生产、出口、进口和消费同步增加。在市场激烈竞争前提下,茶叶始终保持世界性饮料的地位。

 

  随着饮茶的发展,我们的祖先在发明茶村栽培和各种茶制法的过程中,逐渐创造出了极其讲究的茶饮艺术和极其丰富的茶文化,从晋代开始,佛教、道教徒与茶结缘,以茶养生,以茶助修行。同时自饮茶开始,就有了客来敬茶的礼节,到两晋南北朝时期,客来做茶成为普遍的礼仪这一时期,茶文学也初步兴起,产生了《藓赋》等麓篇中唐以后,由陆羽的《荼经》而起,人的饮茶习俗正式形成,茶文化也进入优先个高峰蝴。不仅茶文学兴盛,茶书创著甚多,且出现了专用的茶具,形成和流行了煎茶道,宋元明清各朝,茶文化继续发展,先后掀起了茶文化的谤二、第三个高潮。茶道艺术自煎茶道发展为点茶道、泡茶道,形成了典惟讲究的饮茶艺术。名茶纷呈,乌龙茶、红茶、黑茶等茶类先后创制,现代茶业的构缌基本形成。总体而言,茶文化素养也是直接源自于对“茶”的崇拜与接受。

 

  在今天,包含了我国传统哲学思想、伦理、道德,反映了人们对人生信仰、崇高境界追求的茶文化,不仅继续影响着当代人精神的陶治和自我修养的建树,它还与产业发展相结合,极大地推动着茶经济的发掘与发展。

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